Rollos de Kimbap con Tofu Frito (Yubu Rol)
Yubu Rol Kimbap: Una Opción Ligera y Sabrosa para Dietas, Cajas de Almuerzo y Comidas Completas
Combate el calor del verano con este delicioso Yubu Rol Kimbap. No requiere cocción en una estufa caliente, lo que lo hace perfecto para días cálidos. La salsa brillante y ácida añade un toque delicioso, prometiendo una experiencia culinaria refrescante y que levanta el ánimo. Es una opción fantástica para una comida saludable o un almuerzo portátil.
Ingredientes Principales- Palitos de cangrejo (tamaño pequeño), 4 unidades
- Pimientos (amarillo y rojo), 1/5 de cada
- Láminas de alga nori sazonada (gim), 8 láminas
- Bolsillos de tofu frito (yubu, forma rectangular), 8 piezas
- Arroz cocido, 1.5 tazas
- Polvo sazonador para bolas de arroz, 1 sobre
Mezcla de Vinagre para Sushi- Vinagre de arroz, 1 cucharada
- Azúcar, 0.5 cucharada
- Sal, 1 pizca
Salsa de Mayonesa de Limón- Mayonesa, 2 cucharadas
- Azúcar, 0.5 cucharada
- Zumo de limón, 0.5 cucharada
- Salsa de mostaza, 0.5 cucharada
- Queso Parmesano rallado, 0.5 cucharada
- Sal, 0.5 pizca
- Vinagre de arroz, 1 cucharada
- Azúcar, 0.5 cucharada
- Sal, 1 pizca
Salsa de Mayonesa de Limón- Mayonesa, 2 cucharadas
- Azúcar, 0.5 cucharada
- Zumo de limón, 0.5 cucharada
- Salsa de mostaza, 0.5 cucharada
- Queso Parmesano rallado, 0.5 cucharada
- Sal, 0.5 pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los rellenos. Desmenuza suavemente los palitos de cangrejo a lo largo por la mitad. Corta los pimientos amarillos y rojos en tiras de longitud similar a los palitos de cangrejo, creando julianas coloridas para un atractivo visual.
Step 2
En un bol, coloca 1.5 tazas de arroz cocido. Añade el sobre completo de polvo sazonador para bolas de arroz y la mezcla de vinagre para sushi preparada (mezcla 1 cucharada de vinagre de arroz, 0.5 cucharada de azúcar y 1 pizca de sal). Mezcla suavemente con una paleta de arroz, teniendo cuidado de no aplastar los granos, hasta que todo esté bien combinado y el arroz esté sazonado.
Step 3
Coloca una pieza de tofu frito (yubu) extendida. Coloca una lámina de alga nori sazonada (gim) encima del yubu, alineándola para que cubra el tofu.
Step 4
Extiende una cantidad moderada del arroz sazonado uniformemente sobre la lámina de alga nori. Evita que la capa de arroz sea demasiado gruesa, ya que esto puede dificultar el enrollado. Coloca los palitos de cangrejo desmenuzados y las tiras de pimiento de forma atractiva sobre el arroz.
Step 5
Comienza a enrollar cuidadosamente el yubu y el alga nori firmemente, de manera similar a como harías un kimbap pequeño. Asegúrate de que los rellenos queden bien cerrados. Presiona suavemente la unión para sellar el rollo.
Step 6
Corta los rollos de yubu terminados por la mitad para facilitar el servicio y colócalos en un plato. Prepara la salsa de Mayonesa de Limón mezclando 2 cucharadas de mayonesa, 0.5 cucharada de azúcar, 0.5 cucharada de zumo de limón, 0.5 cucharada de salsa de mostaza, 0.5 cucharada de queso Parmesano rallado y 0.5 pizca de sal. Sirve los rollos con la salsa para mojar y ¡disfruta de esta deliciosa comida!
