我が家の万能ビビンバ
冷蔵庫の残り物でパパッと！日替わり特別我が家流ビビンバレシピ
あらかじめ用意しておいた常備菜を活用し、手軽に美味しく楽しめるビビンバのレシピです。わざわざ材料を準備する必要はなく、家にある材料で立派な一食を完成させましょう。
基本の材料- 温かいご飯 1杯分
- 冷蔵庫の常備菜（数種類）
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま 少々
調理手順
Step 1
まず、冷蔵庫に保存してある様々な常備菜を取り出して準備しましょう。キムチ、ナムル、炒め物、煮物など、どんなおかずでも大丈夫です。数種類を多様に準備すると、ビビンバの風味がさらに豊かになります。
Step 2
温かくしておいたご飯一杯をお皿にきれいに盛り付けます。ご飯の温度はビビンバの味を左右する重要な要素なので、温かく保つことが大切です。
Step 3
もし用意したおかずの中に煮物（例：チャンジョリム）があれば、その煮汁（醤油ベースのタレ）を1〜2さじご飯の上から回しかけてください。ご飯にほのかな旨味と味が染み込み、さらに美味しくなります。
Step 4
次に、準備した常備菜をご飯の上に彩りよく盛り付けていきます。それぞれのおかずの色合いや食感を考慮してきれいに配置すると、食欲をそそるビビンバが完成します。もし大根の細切り和え（ムセンチェ）がない場合は、コチュジャンを少量加えてピリ辛の味にしても良いでしょう。
Step 5
最後に、ビビンバの風味をさらに引き立てるごま油を大さじ1回しかけます。その後、炒りごまを手のひらで軽くすり潰して振りかけると、香ばしい香りが立ち、より一層美味しくいただけます。全ての材料をよく混ぜてお召し上がりください！
