Mi Gores Perilla Oil & Kecap Asin (Bibim Guksu)
Harmoni Sempurna Minyak Perilla Harum dan Kecap Asin Gurih, Resep Bibim Guksu Super Praktis
Saat cuaca panas dan malas masak, jangan pusing! Nikmati semangkuk mi lezat ini dengan cepat dan mudah. Resep bibim guksu (mi campur ala Korea) ini menghadirkan aroma kaya dari minyak perilla dan gurihnya kecap asin yang berpadu sempurna. Sangat mudah dibuat oleh siapa saja dan dijamin rasanya memuaskan.
Saus Bibim Lezat- 2 sdm Kecap Asin Tsuyu
- 2 sdm Minyak Perilla
- 1 sejumput Garam (sesuaikan selera)
Bahan Utama- 2 porsi Mi Somyeon (sekitar 200g)
- 8 lembar Daun Perilla segar
- 1/4 lembar Rumput Laut untuk Gimbap (disarankan rumput laut tanpa bumbu)
- 2 porsi Mi Somyeon (sekitar 200g)
- 8 lembar Daun Perilla segar
- 1/4 lembar Rumput Laut untuk Gimbap (disarankan rumput laut tanpa bumbu)
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum mulai memasak, siapkan dan ukur semua bahan terlebih dahulu. Iris tipis daun perilla dan rumput laut, serta campurkan bahan saus. Dengan semua bahan siap, proses memasak akan berjalan lebih lancar.
Step 2
Cuci bersih daun perilla segar di bawah air mengalir lalu tiriskan. Gulung daun perilla dan letakkan di atas tisu dapur. Kemudian, gunakan pisau atau alat pengiris, iris daun perilla setipis mungkin. Siapkan rumput laut dengan cara serupa, iris sangat halus. Irisan yang tipis akan berpadu sempurna dengan mi dan menghasilkan tekstur yang lebih nikmat.
Step 3
Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan mi somyeon dengan hati-hati, sebarkan seperti kipas agar tidak menggumpal. Gunakan sumpit untuk mengaduk mi secara perlahan saat direbus, pastikan setiap helai mi terpisah. Langkah ini kunci untuk mendapatkan mi yang kenyal sempurna.
Step 4
Saat air mulai mendidih dan meluap, tuangkan satu cangkir air dingin. Tunggu hingga air kembali mendidih, lalu angkat mi yang sudah matang. Segera bilas mi di bawah air dingin mengalir. Proses pembilasan ini menghilangkan kelebihan pati, menghasilkan mi yang sangat kenyal dan ‘al dente’.
Step 5
Masukkan mi yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan bahan saus bibim yang sudah disiapkan: 2 sdm kecap asin Tsuyu, 2 sdm minyak perilla, dan sejumput garam. Gunakan sumpit atau tangan untuk mengaduk dan mencampur saus secara merata ke seluruh helai mi, pastikan setiap helai terlapisi. Anda bisa menambahkan sedikit garam lagi jika suka lebih asin.
Step 6
Dengan menggunakan sumpit panjang, gulung mi yang sudah tercampur saus dengan rapi dan tata di atas piring saji. Kemudian, tata irisan daun perilla di sekeliling pinggiran mi dengan cantik. Terakhir, taburkan irisan rumput laut halus di atasnya sebagai taburan. Mi Gores Perilla Oil & Kecap Asin (Bibim Guksu) Anda yang harum dan lezat siap dinikmati! Sajikan dan nikmati hidangan lezat ini.
