甘酸っぱいミニトマトと卵の炒め物
簡単ミニトマトと卵の炒め物：ご飯のおかずにもブランチにも最適
簡単に作れるのに栄養満点！トマトと卵の絶品料理です。
材料- ミニトマト 10個
- 卵 2個
- 塩 少々
- サラダ油 大さじ2
調理手順
Step 1
新鮮なミニトマトは流水でよく洗い、ヘタを取り除いてから半分に切っておきます。こうすることで、調理中に水分が適度に抜け、より美味しい食感を楽しむことができますよ。
Step 2
ボウルに卵を2個割り入れ、塩ひとつまみを加えてください。菜箸などを使って、卵黄と卵白が均一に混ざるようにしっかりと溶きほぐします。ダマにならないよう、なめらかに溶きほぐすと、よりクリーミーな仕上がりになります。
Step 3
フライパンを中火で熱します。フライパンが十分に温まったら、サラダ油大さじ2をひき、準備しておいたミニトマトを加えて炒め始めます。トマトが少ししんなりして、甘い香りが漂ってくるまで炒めてください。
Step 4
ミニトマトが程よく炒まったら、溶きほぐしておいた卵液をフライパンの縁から流し入れます。菜箸で、卵が固まってきたら優しくかき混ぜ、ふんわりとしたスクランブルエッグ状にします。卵がこんがりと焼け、ミニトマトとよく絡まったら、美味しいミニトマトと卵のスクランブルエッグの完成です！
Step 5
作り方はとても簡単ですが、口いっぱいに広がる甘酸っぱい味わいは期待以上のはず。温かいご飯の上にのせて、しっかりとした副菜として楽しむのも良いですし、パンと一緒に添えて、軽やかなブランチメニューとしてもぴったりです。
Step 6
お子様が食欲不振な時や、ご飯の代わりに何か食べさせたい時に、この料理をおすすめします！子供向けの味付けと栄養バランスで、ご飯の代わりにも美味しく、満足感のある一食になりますよ。大人から子供まで、みんなに愛されるメニューです。
