ニンニクを長持ちさせる驚きの保存方法
新鮮なニンニクを長持ちさせる！失敗しないニンニクの保存術
料理をしていると、どうしても余ってしまうニンニク。すぐに芽が出てしまったり、乾燥してしまったりしますよね。ニンニクのみずみずしさをより長く保つための素晴らしい方法をご紹介します。この方法を使えば、ニンニクを長く新鮮に保つことができ、いつでも風味豊かな料理に活用できるようになりますよ。
必須材料- 皮をむいたニンニク（必要な分だけ）
- 砂糖（または粗塩、少量）
- クッキングシート（またはキッチンペーパー、2～3枚）
- 密閉容器（ニンニクの量に合ったサイズ）
調理手順
Step 1
まず、使う皮をむいたニンニクを準備しましょう。皮をむいたニンニクは、水で洗わないことが重要です。水分がつくとすぐに傷んでしまう可能性があるので、慎重に扱ってください。
Step 2
清潔な密閉容器を用意し、底に砂糖（または粗塩）を約1cmの厚さで均一に敷き詰めます。砂糖や塩の吸湿性がニンニクの水分を吸収し、新鮮な状態を保つのを助けてくれます。
Step 3
次に、敷いた砂糖（または塩）の上に、クッキングシートやキッチンペーパーを2枚重ねて敷きましょう。この工程により、ニンニクが直接砂糖や塩に触れるのを防ぎ、ニンニクの味や香りが変わってしまうのを防ぎます。
Step 4
準備したクッキングシートの上に、皮をむいたニンニクを全て入れます。容器にニンニクを詰め込み、空気に触れる面積を最小限にしてください。その後、密閉容器の蓋をしっかりと閉め、冷蔵庫で保存します。この方法で1ヶ月以上の長期保存が保証されるわけではありませんが、一般的な方法よりもはるかに長くニンニクを新鮮に保つことができます。時間が経つと、ニンニクの水分を吸収して砂糖が溶けることがありますので、定期的に状態を確認してください。
Step 5
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