Step 1

Pertama, siapkan bawang putih kupas yang akan Anda gunakan. Sangat penting untuk tidak mencuci bawang putih kupas dengan air. Kelembaban dapat menyebabkan bawang putih cepat rusak, jadi tangani dengan hati-hati.

Step 2

Ambil wadah kedap udara yang bersih, lalu taburkan lapisan gula (atau garam kasar) setebal sekitar 1 cm di dasar wadah. Sifat higroskopis gula atau garam membantu menyerap kelembaban dari bawang putih, menjaganya tetap segar.

Step 3

Selanjutnya, letakkan 2 lapis kertas roti atau tisu dapur di atas lapisan gula (atau garam). Langkah ini mencegah bawang putih bersentuhan langsung dengan gula atau garam, yang dapat mengubah rasa dan aromanya.

Step 4

Letakkan semua bawang putih kupas di atas kertas roti yang sudah disiapkan. Padatkan bawang putih di dalam wadah, minimalkan kontak dengan udara. Kemudian, tutup rapat wadah kedap udara dan simpan di dalam lemari es. Meskipun metode ini tidak menjamin kesegaran lebih dari satu bulan, metode ini secara signifikan memperpanjang umur simpan bawang putih Anda dibandingkan dengan metode standar. Seiring waktu, gula dapat larut karena menyerap kelembaban dari bawang putih, jadi periksalah kondisinya secara berkala.

Step 5