든든하고 건강한 닭가슴살 양배추 샌드위치
남편 도시락으로 딱! 상큼한 닭가슴살 양배추 샐러드 샌드위치 만들기
영양 만점 닭가슴살과 아삭한 양배추, 달콤한 당근이 어우러진 맛있는 샌드위치입니다. 남편 도시락으로 정성껏 만들어 보았어요. 신선하고 가벼우면서도 든든함을 선사하는 이 샌드위치로 점심시간이 더욱 즐거워질 거예요.
주재료- 닭가슴살 1개 (약 150-200g)
- 양배추 1/4통 (먹기 좋은 크기로 썰어주세요)
- 당근 1/4개 (아주 작게 다져주세요)
- 샌드위치용 식빵 2장
- 저염 슬라이스 치즈 1장 이상
드레싱 재료- 그릭 요거트 5큰술 (플레인 요거트도 좋아요)
- 마요네즈 2큰술
- 스테비아 설탕 1 작은술 (또는 취향에 따라)
- 후추 약간
- 레몬즙 1.5큰술
- 아보카도 오일 또는 올리브유 1 작은술
- 그릭 요거트 5큰술 (플레인 요거트도 좋아요)
- 마요네즈 2큰술
- 스테비아 설탕 1 작은술 (또는 취향에 따라)
- 후추 약간
- 레몬즙 1.5큰술
- 아보카도 오일 또는 올리브유 1 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 닭가슴살을 준비합니다. 닭가슴살은 삶아서 준비해주세요. 삶은 닭가슴살은 한 김 식힌 후 잘게 찢거나 썰어줍니다. 양배추는 깨끗하게 씻어 채 썰거나 잘게 다져주세요. 당근은 2~3mm 두께로 얇게 썰거나 아주 작게 다져주세요. 프라이팬에 아보카도 오일 또는 올리브유 1 작은술을 두르고 다진 당근을 넣어 살짝 볶아주세요. 당근이 부드러워지면 볼에 찢어놓은 닭가슴살, 채 썬 양배추, 볶은 당근을 모두 담아 한 김 식혀줍니다. 재료가 따뜻할 때 드레싱을 넣으면 닭가슴살이 퍽퍽해질 수 있으니 충분히 식혀주세요.
Step 2
이제 맛있는 드레싱을 만들어 볼까요? 깨끗한 볼에 그릭 요거트 5큰술, 마요네즈 2큰술, 상큼함을 더해줄 레몬즙 1.5큰술을 넣습니다. 달콤함을 더하기 위해 스테비아 설탕 1 작은술과 후추를 약간 넣어주세요. 모든 재료를 거품기나 포크를 이용해 부드럽게 잘 섞어주면 맛있는 드레싱 완성입니다. 취향에 따라 설탕이나 레몬즙의 양을 조절하셔도 좋아요.
Step 3
식혀둔 닭가슴살, 양배추, 당근이 담긴 볼에 만들어둔 드레싱을 모두 부어주세요. 숟가락이나 주걱을 이용해 재료가 뭉치지 않도록 골고루 섞어줍니다. 드레싱이 모든 재료에 잘 배어들도록 버무려주세요. 맛있는 닭가슴살 샐러드 속이 완성되었습니다.
Step 4
샌드위치의 뼈대가 될 식빵을 준비합니다. 샌드위치용 식빵 2장을 준비해주세요. 식빵 위에 저염 슬라이스 치즈를 1장 이상 올려줍니다. 치즈를 올린 식빵은 전자레인지, 오븐, 또는 프라이팬을 이용해 약 2분 30초간 가열하여 치즈를 녹여줍니다. 이렇게 치즈를 먼저 녹여주면 샌드위치를 만들 때 빵이 샐러드 수분에 눅눅해지는 것을 방지할 수 있어요. 만약 샌드위치를 바로 드실 예정이라면, 치즈를 녹이는 과정 없이 바로 다음 단계로 넘어가셔도 괜찮습니다.
Step 5
치즈가 녹아 살짝 따뜻해진 식빵을 꺼내 잠시 식혀줍니다. 식빵과 치즈가 너무 뜨거우면 샐러드의 신선도가 떨어질 수 있어요. 한 김 식은 식빵 위에 푸짐하게 만들어둔 닭가슴살 샐러드를 듬뿍 올려줍니다. 샐러드를 올린 후 다른 식빵을 덮어주면 맛있는 닭가슴살 양배추 샌드위치 완성입니다. 꾹꾹 눌러 모양을 잡아주세요.
Step 6
완성된 샌드위치는 유산지나 위생백, 샌드위치 포장지로 예쁘게 포장합니다. 이렇게 포장하면 휴대하기 좋고, 남편 도시락으로도 손색없답니다. 아삭한 식감과 풍부한 맛을 즐겨보세요!
