애플탱고
상큼달콤한 사워 애플탱고 레시피
신선한 사과 조각과 로즈힙이 블렌딩된 ‘사워 애플(Sour Apple)’은 새콤달콤한 매력이 가득한 차입니다. 천연 사과차의 맛을 그대로 느낄 수 있으며, 피로 회복과 노화 방지에도 탁월한 효능을 지니고 있다고 해요. 최근 오픈한 티카페에서 이 사워 애플탱고의 매력에 푹 빠져 집에서도 직접 만들어 보았답니다. 어렵지 않은 과정으로, 사워 애플만 있다면 집에서도 카페 부럽지 않은 근사한 티 음료를 얼마든지 즐길 수 있어요. 자, 그럼 함께 만들어 볼까요?
재료- 사워 애플 2큰술 (전용 티스푼 기준)
- 물 200ml
- 유자청 60g (밥숟가락 2큰술 분량)
- 왕사이즈 각얼음 6개
조리 방법
Step 1
이것이 바로 오늘의 주인공, 사워 애플입니다. 새콤한 향이 벌써부터 매력적이죠.
Step 2
물 200ml를 준비해주세요. 계량컵이 없으시다면, 일반 종이컵 한 컵 분량이 약 200ml이니 참고하세요. 전기 포트를 이용해 물을 끓여주세요.
Step 3
차를 우릴 때 사용하는 전용 스푼으로 사워 애플 2큰술을 준비합니다. 일반 숟가락보다 티스푼 사이즈를 사용하는 것이 정확한 계량이 가능해요.
Step 4
유자청은 밥숟가락으로 2큰술을 사용하면 약 60g 정도 됩니다. 만약 주방 저울이 없으시다면, 밥숟가락 2큰술이라는 점을 꼭 기억해주세요.
Step 5
티포트나 내열 유리 용기에 사워 애플 2큰술을 넣고, 끓는 물 200ml를 부어주세요. 이제 타이머를 맞춰 3분에서 4분 정도 충분히 우려내면 됩니다. 더 진한 색과 맛을 원하시면 우려내는 시간을 조금 더 늘려주셔도 좋아요.
Step 6
시간이 지나면 이렇게 예쁜 붉은빛으로 사워 애플이 잘 우러나왔어요.
Step 7
유자청을 넣을 컵에 먼저 각얼음을 8부 정도 채워주세요. 사용하는 각얼음의 크기에 따라 얼음의 개수는 조금씩 달라질 수 있습니다.
Step 8
잘 우려낸 사워 애플 차를 조심스럽게 따라줍니다. 뜨거운 차가 얼음에 닿으면 살짝 녹기 때문에, 얼음이 부족하다면 한두 개 정도 더 추가해주시면 좋습니다.
Step 9
자, 이렇게 맛있는 사워 애플 탱고가 완성되었습니다! 노란 유자청과 붉은 사워 애플 차가 아름다운 투톤 그라데이션을 이루어 시각적으로도 정말 예쁘답니다. 빛깔도 고울 뿐만 아니라 맛 또한 상큼하고 달콤해서, 점점 더워지는 날씨에 시원하게 즐기기 딱 좋은 음료예요. 카페 부럽지 않은 티 음료, 집에서 따라 만들기 정말 쉽죠? 여러분도 꼭 한번 도전해보세요!
