Galletas Aromáticas de Matcha con Chocolate Blanco: Armonía Perfecta de Sabor a Té Verde y Dulzura
Prepara Deliciosas Galletas de Matcha con Chocolate Blanco Caseras
¿Eres fanático de los postres de matcha? ¡Hoy te traemos las Galletas de Matcha con Chocolate Blanco que incluso los principiantes en postres de matcha podrán disfrutar! Estas galletas ofrecen un equilibrio encantador entre las notas de matcha, ligeramente amargas pero cautivadoras, y el dulce chocolate blanco. Te guiaré a través de los pasos detallados para crear galletas con una textura maravillosamente suave y un sutil aroma a té verde. ¿Por qué no hornear estas galletas para una ocasión especial, como un capricho personal o como un regalo sincero para tus seres queridos?
Ingredientes para la Masa de las Galletas- 45g de mantequilla sin sal, derretida
- 70g de azúcar
- Una pizca de sal
- 1 yema de huevo
- Aproximadamente 5 gotas de extracto de vainilla
- 70g de harina de repostería (o harina de trigo común), tamizada
- 5g de té matcha en polvo de alta calidad
- 2g de levadura en polvo (polvo de hornear)
- 1g de bicarbonato de sodio
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un bol grande, añade 45g de mantequilla sin sal suavemente derretida.
Step 2
Agrega 70g de azúcar y una pizca de sal. Mezcla suavemente con unas varillas hasta que el azúcar se disuelva ligeramente. No es necesario mezclar en exceso en esta etapa.
Step 3
Añade 1 yema de huevo y unas 5 gotas de extracto de vainilla para un sabor extra. Bate hasta que todos los ingredientes se combinen suavemente en una sola mezcla.
Step 4
Ahora es el momento de agregar los ingredientes secos. Tamiza 70g de harina de repostería, 5g de aromático té matcha en polvo, 2g de levadura en polvo y 1g de bicarbonato de sodio directamente sobre el bol. Tamizar ayuda a prevenir grumos y asegura que los ingredientes secos se incorporen bien a la masa.
Step 5
Usando una espátula, mezcla hasta que esté aproximadamente un 90% combinado, solo hasta que ya no veas harina seca. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en galletas duras.
Step 6
Una vez que la masa esté parcialmente mezclada, añade 30g de dulce chocolate blanco troceado y 25g de crujientes nueces de macadamia troceadas. Mézclalos suavemente.
Step 7
Usa la espátula para raspar los lados y el fondo del bol, mezclando hasta que todo se una en una masa cohesiva.
Step 8
Cubre el bol herméticamente con film transparente y refrigera durante 40 minutos. Este período de enfriamiento ayuda a endurecer la masa, facilitando su moldeado y mejorando la textura final de las galletas.
Step 9
Divide la masa enfriada en porciones de aproximadamente 51g cada una. Esto rendirá unas 5 galletas.
Step 10
Forma bolas con cada porción de masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, dejando espacio entre cada galleta, ya que se expandirán durante el horneado.
Step 11
Aplana suavemente cada bola de masa con la palma de la mano para formar un disco. Este paso ayuda a que las galletas se horneen de manera uniforme y resulten con una forma bonita.
Step 12
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 13 minutos, después de reducir la temperatura a 170°C (340°F). Las temperaturas del horno pueden variar, así que ajusta el tiempo de horneado según sea necesario.
Step 13
Tan pronto como las galletas salgan del horno, mientras aún estén calientes, usa un cortador de galletas redondo o el borde de un vaso para darles suavemente forma circular a los bordes. Esto les dará a tus galletas un aspecto limpio y profesional.
Step 14
Deja enfriar las galletas en la bandeja de hornear durante unos minutos antes de transferirlas con cuidado a una rejilla para que se enfríen por completo. Manéjalas con cuidado para evitar que se rompan.
Step 15
Coloca las galletas completamente frías en un plato para una presentación hermosa.
Step 16
¡Disfruta de tus deliciosas Galletas de Matcha con Chocolate Blanco, con un delicado aroma a matcha y un delicioso dulzor de chocolate blanco!
