Arroz en Olla con Curry, Camarones y Papa
Arroz en Olla con Curry, Camarones y Papa, preparado con Arroz Cham Dream
Te presentamos una deliciosa receta de arroz en olla, perfecta para una comida completa y sabrosa. Combina el aroma del curry con la textura jugosa de los camarones y la suavidad de las papas de temporada. Cocinado con Arroz Cham Dream, disfrutarás de un arroz tierno y con un ligero toque pegajoso. Los camarones a la plancha y las generosas porciones de papa hacen de este plato una comida sustanciosa y reconfortante que te sacará una sonrisa en cada bocado. ¡Anímate a prepararlo mientras las papas de temporada estén en su mejor momento!
Ingredientes Principales- 2 tazas de Arroz Cham Dream
- 12 Camarones grandes
- 2 papas medianas
- 2 cucharadas de Curry en polvo
- 1 trozo de Zanahoria (5 cm de largo)
- 1/4 Cebolla
- 2 tazas de Agua
Adobo para Camarones- 1/2 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de Curry en polvo
- 1 cucharada de Mirin (o vino de arroz para cocinar)
- 2 pizcas de Sal de hierbas
- 1/2 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de Curry en polvo
- 1 cucharada de Mirin (o vino de arroz para cocinar)
- 2 pizcas de Sal de hierbas
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Preparar los ingredientes: Corta la zanahoria en un trozo de aproximadamente 5 cm. Añade color sin necesidad de usar una gran cantidad.
Step 2
– Lava el arroz y déjalo en remojo durante al menos 30 minutos. Si puedes, déjalo en remojo desde la noche anterior para que el arroz quede aún más tierno y sabroso.
Step 3
2. Cortar las verduras: Pica la cebolla y la zanahoria en cubos pequeños de aproximadamente 0.5 cm. Pela las papas y córtalas en trozos más grandes, de unos 2 cm, para que sean fáciles de comer junto con el arroz.
Step 4
3. Remojar las papas: Coloca las papas cortadas en cubos en agua fría durante unos 30 minutos para eliminar el exceso de almidón. Esto ayuda a que el arroz no se pegue y quede suelto.
Step 5
4. Escurrir el arroz: Escurre bien el arroz remojado en un colador. Demasiada agua puede hacer que el arroz quede demasiado blando.
Step 6
5. Marinar los camarones: En un bol, mezcla los camarones limpios con todos los ingredientes del ‘Adobo para Camarones’ (gochugaru, curry en polvo, mirin, sal de hierbas). Mezcla bien para asegurar que los camarones queden uniformemente cubiertos.
Step 7
6. Comenzar a cocinar el arroz: En una olla, añade el arroz escurrido, las papas sin almidón y el curry en polvo. Mezcla suavemente, teniendo cuidado de no romper los granos de arroz ni las papas. Es importante que el curry en polvo se distribuya de manera uniforme.
Step 8
7. Cocinar a fuego alto: Vierte las 2 tazas de agua y tapa la olla. Cocina a fuego alto hasta que el agua comience a hervir. Una vez que hierva, pasa inmediatamente al siguiente paso.
Step 9
8. Cocinar a fuego bajo: Cuando el agua esté hirviendo vigorosamente, añade las zanahorias y cebollas picadas. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y continúa cocinando durante unos 8 minutos más.
Step 10
9. Dejar reposar el arroz: Después de 8 minutos, apaga el fuego y deja que el arroz repose, tapado, durante 10 minutos. Este tiempo de reposo permite que los granos de arroz queden perfectamente esponjosos y llenos de sabor.
Step 11
10. Cocinar los camarones: Mientras el arroz reposa, calienta una sartén y cocina los camarones marinados hasta que estén dorados. Puedes hacer esto al mismo tiempo que el arroz reposa para ahorrar tiempo.
Step 12
– Cocina los camarones a fuego medio-bajo hasta que estén jugosos y ligeramente dorados, asegurándote de que el adobo no se queme.
Step 13
11. Servir: Coloca los camarones dorados y bien cocidos sobre el arroz perfectamente cocido y reposado. ¡Tu Arroz en Olla con Curry, Camarones y Papa hecho con Arroz Cham Dream está listo! Es un plato abundante y delicioso, perfecto para toda la familia.
