Quesadilla Fragante de Flor de Calabacín y Queso
¡Una Delicia Especial! Receta de Quesadillas Hechas con Flores Frescas de Calabacín
¡Experimenta sabores mexicanos exóticos en casa! Esta quesadilla especial presenta flores frescas de calabacín y una generosa cantidad de queso, ofreciendo un dulzor sutil y una rica sabrosura. Inspirada en el drama ‘Meskom’, esta receta se puede preparar deliciosamente incluso con flores de calabacín locales comunes, ¡añadiendo una alegría especial a tu mesa! Desde una quesadilla básica hasta versiones mejoradas con aguacate, tomate, champiñones y jalapeños, disfrútala de diversas maneras según tu preferencia.
Ingredientes Básicos- 1 Tortilla
- 2 Flores de Calabacín
- 100g Queso Mozzarella
Instrucciones de preparación
Step 1
Las flores de calabacín que aparecieron en la transmisión eran de calabaza tipo pattypan, pero puedes hacer quesadillas igual de deliciosas usando flores de calabacín locales que se encuentran fácilmente en los mercados. Elige flores de calabacín frescas.
Step 2
Las flores de calabacín pueden ser un poco difíciles de encontrar en algunas áreas. Si tienes un huerto de fin de semana, puedes recolectar flores frescas de tus propias plantas de calabaza, o visitar tiendas orgánicas o mercados grandes para encontrarlas.
Step 3
Preparar adecuadamente las flores de calabacín es crucial para las quesadillas. Los pistilos y estambres dentro de la flor pueden impartir un sabor amargo, así que retíralos y descártalos con cuidado.
Step 4
Es mejor precalentar bien tu sartén antes de cocinar. El uso de una sartén de hierro fundido se recomienda particularmente, ya que retiene el calor de manera excelente, asegurando una quesadilla más crujiente y sabrosa.
Step 5
Una vez que la sartén esté suficientemente caliente, coloca la tortilla en ella. Después de que la tortilla se caliente un poco, extiende uniformemente las flores de calabacín preparadas sobre ella.
Step 6
Espolvorea una generosa cantidad de queso mozzarella sobre las flores de calabacín. A medida que el queso se derrite, unirá los ingredientes y agregará un sabor rico.
Step 7
Dobla cuidadosamente la tortilla por la mitad. Cocina a fuego medio-bajo, volteando ocasionalmente, hasta que esté dorada por ambos lados. A medida que el queso se derrite y las flores de calabacín se cocinan, surgirá un dulzor sutil y un aroma fragante. ¡La quesadilla terminada ofrece un sabor sorprendentemente cautivador!
Step 8
Esta vez, agregaremos aguacate para hacer la quesadilla aún más sustanciosa. Retira el hueso del aguacate, pélalo y córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
Step 9
Los tomates frescos añadirán un toque refrescante a la quesadilla. Lava los tomates, quita los tallos y pica finamente la pulpa, descartando las semillas.
Step 10
Es genial usar queso tipo “string cheese”, similar a lo que se usa a menudo en la cocina mexicana. Desgarra el queso “string cheese” preparado en trozos manejables con la mano.
Step 11
Para la versión mejorada, también prepara las flores de calabacín retirando los pistilos y estambres. Luego, corta finamente las flores de calabacín. Esto mejorará la textura y ayudará a que se mezclen mejor con otros ingredientes.
Step 12
Las flores de calabacín cortadas finamente ahora están listas para ser usadas como relleno para la quesadilla.
Step 13
Ahora, calienta la sartén y coloca la tortilla en ella. Extiende uniformemente las flores de calabacín preparadas sobre la tortilla.
Step 14
Coloca estratégicamente el aguacate en rodajas, los tomates picados y el queso “string cheese” desmenuzado sobre las flores de calabacín. ¡Poner muchos ingredientes hará que sea aún más apetitoso!
Step 15
Dobla cuidadosamente la otra mitad de la tortilla para cubrir el relleno. Cocina a fuego medio-bajo, volteando ocasionalmente, hasta que el queso se derrita por completo y la tortilla esté dorada. Cubrir la sartén mientras se cocina ayudará a que el queso se derrita mejor.
Step 16
La quesadilla mejorada terminada es excelente por sí sola, pero cortarla bien la hace aún más apetitosa.
Step 17
Mirando la sección transversal de la quesadilla cortada, verás un relleno mucho más colorido y generoso en comparación con solo flores de calabacín.
Step 18
La quesadilla mejorada está lista: ¡un festín para los ojos y un sabor rico para el paladar! La mezcla armoniosa de ingredientes crea un sabor más profundo.
Step 19
Esta vez, agreguemos champiñones shiitake para darle una textura masticable y un sabor profundo. Si tienes champiñones shiitake silvestres, ¡aún mejor! Limpia y pica finamente los champiñones shiitake. Calienta ligeramente una sartén con aceite y sofríelos hasta que su sabor umami se realce.
Step 20
Puedes hacer el relleno de la quesadilla aún más rico salteando o preparando varios otros ingredientes como este. Además de los champiñones salteados, siéntete libre de usar otras verduras o ingredientes que disfrutes.
Step 21
Agregar calabacín fresco también aportará una textura crujiente y un dulzor sutil a la quesadilla.
Step 22
Lava el calabacín, retira las semillas y pícalo finamente como los champiñones shiitake. Sofríelo en una sartén ligeramente aceitada hasta que esté translúcido. Es importante cocinar parte de la humedad mientras se retiene la textura del calabacín.
Step 23
Si te gusta un toque picante, preparar jalapeños es una buena opción. Retira las semillas de los jalapeños y pícalos finamente. Ajusta el nivel de picante según tu preferencia.
Step 24
Ahora, todos los ingredientes para hacer tu quesadilla extra especial están listos: tomates, champiñones shiitake salteados, calabacín salteado y jalapeños picados.
Step 25
Coloca la tortilla en la sartén caliente y extiende uniformemente todos los ingredientes de relleno preparados. ¡No seas tacaño con el relleno!
Step 26
Espolvorea una generosa cantidad de queso mozzarella sobre el relleno. El queso unirá todos los ingredientes y añadirá un sabor salado.
Step 27
Agregar el queso “string cheese” desmenuzado encima te permitirá disfrutar de un sabor a queso aún más rico.
Step 28
Dobla cuidadosamente la tortilla por la mitad para cubrir el relleno. Cocina a fuego medio-bajo, volteando ocasionalmente, hasta que el queso se derrita por completo y la tortilla esté dorada y crujiente. Cubrir la sartén mientras se cocina ayudará a que el queso se derrita mejor.
Step 29
Corta la quesadilla terminada en porciones y sírvela en un plato bonito. ¡Hoy está completa la quesadilla definitiva, con su generoso relleno y queso derretido! Disfruta de esta deliciosa quesadilla que te hará la boca agua.
