Deliciosa Receta de Tteokgangjeong: ¡El Rey de los Snacks, Masticable y Dulce!
¡Perfecto para un Tentempié Rápido! Receta Fácil y Casera de Tteokgangjeong Masticable y Dulce
¿Tienes pasteles de arroz sobrantes en el refrigerador? ¡No los dejes desperdiciar! El Tteokgangjeong, hecho al cubrir pasteles de arroz masticables con una salsa especial salada y dulce, es un snack querido por grandes y pequeños. Hazlos del tamaño de un bocado para disfrutarlos fácilmente. También puedes usar otros tipos de pasteles de arroz, como los de tteokbokki o los rellenos de queso. ¡Esta receta garantiza un sabor y apariencia que rivaliza con el tteokgangjeong comprado! ¡Vamos a prepararlo ahora mismo!
Ingredientes Principales- 250g de pasteles de arroz (tteok)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para hacer Tteokgangjeong. Mide 250g de pasteles de arroz, 3 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de jarabe de maíz y 1 taza de aceite vegetal para freír, utilizando cucharas medidoras como guía.
Step 2
Enjuaga ligeramente los pasteles de arroz preparados bajo agua corriente para eliminar el exceso de almidón y escúrrelos bien. Vierte una cantidad generosa de aceite vegetal en una olla o sartén profunda y caliéntala a fuego medio. Una vez que el aceite esté bien caliente, añade con cuidado los pasteles de arroz.
Step 3
Ten siempre cuidado al freír, ya que el aceite caliente puede salpicar. Los pasteles de arroz pueden hincharse y saltar del aceite, así que controla cuidadosamente la temperatura del aceite y fríe con precaución.
Step 4
Usa palillos para remover suavemente los pasteles de arroz, separando los que se peguen. Esto asegura que se cocinen y frían de manera uniforme, lo que resulta en un resultado más delicioso.
Step 5
Tan pronto como los pasteles de arroz comiencen a dorarse por la superficie, retíralos inmediatamente para evitar que se endurezcan demasiado. Coloca los pasteles de arroz fritos en un colador o en un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Este paso ayuda a que los pasteles queden extra crujientes.
Step 6
¡Los pasteles de arroz fritos dorados son deliciosos por sí solos! Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de azúcar por encima para un snack dulce y sencillo.
Step 7
Ahora, ¡hagamos la salsa que dará vida al Tteokgangjeong! En una cacerola pequeña, combina 3 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de jarabe de maíz. Comienza a calentar a fuego medio.
Step 8
Reduce el fuego a bajo para evitar que la salsa se queme. Remueve continuamente con una espátula o cuchara hasta que la salsa espese a la consistencia deseada. Es importante controlar la consistencia para que no se reduzca demasiado.
Step 9
Una vez que la deliciosa salsa esté lista, añade los pasteles de arroz fritos que se hayan enfriado ligeramente. Evita añadir los pasteles fritos calientes directamente a la salsa, ya que pueden no cubrirse bien.
Step 10
Remueve rápidamente para cubrir uniformemente los pasteles de arroz con la salsa. Cuando la salsa se adhiera a la superficie de los pasteles, dándoles un brillo, tu apetitoso Tteokgangjeong estará listo para impresionar.
Step 11
Si bien este Tteokgangjeong básico es maravilloso por sí solo, puedes convertirlo en un plato de fusión más lujoso añadiendo ingredientes como frutos secos, cebolla frita o ajo picado.
