Tortitas de Spam con Verduras: ¡Ideales para Fiestas y Loncheras!
¡Una Tortita de Spam y Verduras que Gusta a Todos! Perfecta para Banquetes Festivos o como Almuerzo para Llevar.
Aquí tienes una receta de Tortitas de Spam con Verduras que es una forma fantástica de hacer que los niños quisquillosos disfruten de sus verduras y champiñones. Es perfecta para aprovechar ingredientes sobrantes durante las fiestas o como un práctico plato para la lonchera. El sabroso Spam, las crujientes verduras y el suave huevo crean un sabor que gusta a todo el mundo.
Ingredientes Principales- 2 latas de Spam
- 1/4 bloque de champiñones Enoki
- 20g de Zanahoria
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Chile Cheongyang (opcional, para un toque picante)
- 4-5 Huevos
- 4-5 cucharadas de Harina de trigo común (o mezcla para pancakes)
Condimento y Otros- 1 cucharadita de Sal
- Pizca de pimienta negra
- Aceite de girasol (o aceite vegetal) al gusto
- 1 cucharadita de Sal
- Pizca de pimienta negra
- Aceite de girasol (o aceite vegetal) al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el Spam blanqueándolo brevemente en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Este paso ayuda a eliminar el exceso de grasa e impurezas, lo que resulta en un sabor más limpio.
Step 2
Corta el Spam blanqueado en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Con cuidado, utiliza un cuchillo para hacer un agujero cuadrado o redondo en el centro de cada rodaja, teniendo cuidado de no llegar hasta los bordes. Dejar un borde lo suficientemente grueso es crucial para evitar que el Spam se rompa durante la cocción.
Step 3
Pica finamente los champiñones Enoki, retirando la base. Corta la zanahoria, el pimiento rojo y el chile Cheongyang (sin semillas) en trozos muy pequeños. Estos ingredientes picados finamente se mezclarán en la masa. (Siéntete libre de usar las verduras o champiñones sobrantes que tengas a mano).
Step 4
En un bol, combina los champiñones Enoki picados, la zanahoria, el pimiento rojo y el chile Cheongyang. Agrega 4-5 huevos, 4-5 cucharadas de harina de trigo común, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Normalmente no se necesita agua adicional en esta etapa.
Step 5
Usando una cuchara o espátula, mezcla y combina todos los ingredientes a fondo. Deja reposar la mezcla durante unos 5-10 minutos. Los champiñones y las verduras liberarán su humedad, creando una masa húmeda y no demasiado espesa. (Ajusta la cantidad de harina si la mezcla parece demasiado líquida o demasiado seca).
Step 6
Engrasa ligeramente una sartén caliente con aceite de girasol. Coloca las rodajas de Spam con el agujero en la sartén. Espolvorea ligeramente el centro cortado del Spam con un poco de harina. Luego, usando una cuchara, rellena cuidadosamente el centro ahuecado de cada rodaja de Spam con aproximadamente un cuarto de la masa preparada. Evita rellenar en exceso. Cocina a fuego medio-bajo; esto permite que el Spam y la masa se cocinen uniformemente sin quemarse.
Step 7
Una vez que el lado de la tortita esté dorado y cocido, dale la vuelta con cuidado a cada rodaja y cocina el otro lado hasta que esté dorado y firme. La tortita estará lista cuando tenga un hermoso tono dorado por todas partes.
