Resep Tteokbokki Goreng Minyak (Gireum Tteokbokki) yang Lezat dan Pedas
Buat Tteokbokki Goreng Minyak Lezat di Rumah Sebagai Camilan Tradisional
Bingung mau dibuat apa dengan tteok (kue beras) yang diberikan saat Tahun Baru Imlek? Saya memutuskan untuk membuat Gireum Tteokbokki! Wah, ternyata ada sisa tteokbokki di kulkas, jadi saya pakai itu saja daripada tteok untuk lain waktu. Mari buat hidangan lezat dan sederhana menggunakan sisa tteok!
Bahan Utama- 15 buah tteokbokki (atau sesuai selera)
- 2 batang daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
- 2 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tteokbokki Anda. Jika tteok terasa keras, merendamnya sebentar dalam air dingin akan membuatnya lebih lembut dan lezat. Iris tipis daun bawang untuk taburan.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan gochugaru, kecap asin, gula pasir, dan 1 sendok makan minyak wijen. Aduk rata hingga menjadi bumbu yang lezat. Biarkan sejenak agar gula larut.
Step 3
Masukkan tteokbokki ke dalam bumbu yang sudah disiapkan, aduk rata dengan sumpit atau spatula hingga bumbu melapisi setiap buah tteok secara merata. Penting agar setiap potong tteok terlapisi bumbu dengan baik.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan 0.5 sendok makan minyak goreng. Masukkan tteok yang sudah berbumbu dan mulai tumis. Perhatikan api agar bumbu tidak gosong. Terus aduk agar tteok tidak lengket di wajan.
Step 5
Setelah tteok matang dan bumbu sedikit mengental, tuangkan sisa 1 sendok makan minyak wijen. Kecilkan api atau matikan kompor, lalu masak sebentar selama 1 menit menggunakan sisa panas. Ini akan meningkatkan aroma harum minyak wijen.
Step 6
Pindahkan tteokbokki goreng minyak yang lezat ke piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang dan biji wijen. Gireum Tteokbokki Anda yang menggugah selera siap dinikmati! Paling nikmat disajikan segera selagi hangat.
