Magdalenas Caseras de Chocolate Húmedas y Deliciosas
¡Un Dulce Antojo! Receta Fácil de Magdalenas de Chocolate
Disfrute de una mañana tranquila horneando estas deliciosas magdalenas de chocolate. Calientes y recién salidas del horno, su intenso aroma a chocolate y su textura tierna harán su día aún más especial. Esta receta es detallada y fácil de seguir para principiantes, asegurando un resultado exquisito.
Ingredientes- 155g de harina de repostería (o harina de trigo común)
- 10g de cacao en polvo sin azúcar (para un sabor intenso a chocolate)
- 3g de levadura en polvo (polvo de hornear)
- 155g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (blanda)
- 150g de azúcar granulada
- 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 70g de pepitas de chocolate (ajustar al gusto)
- Un poco de almendras laminadas para decorar (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un bol, bata la mantequilla ablandada a temperatura ambiente con unas varillas hasta que esté cremosa y esponjosa. Asegúrese de que la mantequilla esté blanda para obtener mejores resultados.
Step 2
Añada el azúcar a la mantequilla cremada en tres partes, mezclando bien después de cada adición hasta que esté completamente incorporado. Una vez que la mantequilla y el azúcar estén bien combinados, bata ligeramente los huevos en un recipiente aparte y luego incorpórelos poco a poco a la mezcla de mantequilla, batiendo enérgicamente para evitar que la mezcla se separe. Debe obtener una consistencia suave y cremosa, similar a la mayonesa.
Step 3
Tamice la harina de repostería, el cacao en polvo y la levadura en polvo juntos sobre un colador fino. Vuelva a tamizarlos directamente sobre los ingredientes húmedos. Con una espátula, incorpore suavemente los ingredientes secos a los húmedos hasta que estén justo combinados. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las magdalenas queden duras.
Step 4
Agregue las pepitas de chocolate a la masa y mézclelas suavemente con la espátula hasta que estén distribuidas uniformemente. Si la masa parece demasiado espesa, puede añadir una o dos cucharadas de leche para alcanzar la consistencia adecuada. La masa debe ser espesa pero fluida.
Step 5
Coloque la masa en una manga pastelera y llene los moldes de magdalenas preparados con papel (liners) hasta aproximadamente el 75% de su capacidad. (Esta receta rinde aproximadamente 9 magdalenas de tamaño estándar con un diámetro de base de 5.5 cm). Opcionalmente, espolvoree almendras laminadas por encima para añadir textura y sabor. Hornee en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 25-28 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Step 6
¡El maravilloso aroma de las magdalenas horneándose inunda la cocina! Abra con cuidado la puerta del horno para ver las magdalenas doradas. No pude resistirme a echar un vistazo al interior de una mientras aún estaba caliente. ¡Una magdalena de chocolate perfectamente húmeda y rica está lista!
