Ferrero Rocher Casero
Cómo Hacer Ferrero Rocher Caseros con Avellanas
¡Disfruta del delicioso sabor de las avellanas y el chocolate con estos Ferrero Rocher hechos en casa! Una receta fácil y gratificante para crear un dulce irresistible.
Ingredientes Principales- 50g de avellanas enteras
- 50g de galletas tipo barquillo con sabor a avellana
- 100g de crema de avellanas y cacao (tipo Nutella)
Ingredientes para Cubrir y Decorar- 40g de avellanas picadas (para decorar)
- 80g de chocolate cobertura de leche oscura
- 80g de chocolate para cobertura de leche oscura
- 40g de avellanas picadas (para decorar)
- 80g de chocolate cobertura de leche oscura
- 80g de chocolate para cobertura de leche oscura
Instrucciones de preparación
Step 1
Tuesta ligeramente las avellanas enteras en un horno precalentado a 170°C (338°F) durante unos 5-7 minutos. Este paso intensifica su aroma y sabor a nuez. Deja que se enfríen por completo.
Step 2
Puedes usar galletas de barquillo de tu elección. Si encuentras de sabor a avellana, añadirán un toque extra. Si no, las galletas de barquillo normales también funcionan perfectamente, como he hecho yo. Para una buena textura, tritura las galletas hasta obtener migas.
Step 3
Una vez frías, pica las avellanas tostadas. Es mejor picarlas de forma que queden trozos pequeños pero con cierta textura, no un polvo fino. De la misma manera, tritura las galletas de barquillo. Mezcla las galletas trituradas y las avellanas picadas en un bol.
Step 4
Añade la crema de avellanas y cacao (tipo Nutella) al bol con la mezcla de galletas y avellanas. Mezcla todo muy bien con una espátula o con las manos hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.
Step 5
Toma porciones de la masa y forma bolitas de aproximadamente 2-3 cm de diámetro. Si la masa se pega a tus manos, puedes humedecerlas ligeramente o usar guantes. Coloca las bolitas formadas en una bandeja y refrigera durante unos 30 minutos para que se endurezcan. Este paso ayuda a que mantengan su forma al cubrirlas con chocolate.
Step 6
Prepara un baño maría. En un bol resistente al calor colocado sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento, derrite el chocolate cobertura de leche oscura y el chocolate para cobertura de leche oscura juntos. Remueve hasta que esté completamente suave. Retira del fuego. Saca las bolitas frías de la nevera y sumérgelas en el chocolate derretido, asegurándote de que queden completamente cubiertas. Usar un palillo o tenedor puede ser útil.
Step 7
Inmediatamente después de cubrirlas con chocolate, pasa cada bolita por el plato con las avellanas picadas. Presiona suavemente las avellanas contra el chocolate para que se adhieran bien. Esto creará la capa crujiente característica.
Step 8
Para un acabado más brillante y una capa más gruesa, opcionalmente puedes volver a derretir un poco de chocolate y sumergir las bolitas cubiertas de avellanas una vez más, después de que la primera capa haya empezado a fijarse. Deja que los chocolates se endurezcan por completo. Finalmente, envuélvelas en papel decorativo o añade una pegatina para completar tus Ferrero Rocher caseros.
