Naengmyeon Dingin Omija-Cheong Buatan Rumah
Resep Naengmyeon Kimchi Lobak dan Omija-Cheong Buatan Sendiri yang Manis Asam
Sempurna saat nafsu makan menurun! Cobalah membuat Naengmyeon Omija-Cheong yang menarik secara visual ini di rumah, dengan warna merah cerah yang menggugah selera, dibuat dengan kuah kimchi lobak yang menyegarkan dan Omija-Cheong (sirup buah magnolia) yang harum. Perpaduan nikmat dari rasa manis asam Omija dengan kesegaran kuah kimchi lobak menjadikannya hidangan yang ideal untuk musim panas yang terik.
Bahan-bahan- Omija-cheong (Sirup Buah Magnolia) siap pakai 200 ml (sesuaikan selera)
- 2 porsi mie Naengmyeon
- 1 L Kuah Kimchi Lobak (sedikit beku)
- Beberapa es batu dari Omija-cheong
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan mie naengmyeon. Didihkan air dalam panci yang cukup banyak, lalu rebus mie naengmyeon selama sekitar 3-4 menit. Penting untuk mengikuti waktu memasak agar mie kenyal sempurna. Setelah matang, bilas mie secara menyeluruh di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan kelebihan pati dan tiriskan dengan baik. Langkah ini memastikan mie tetap kenyal dan tidak lembek.
Step 2
Pindahkan mie yang sudah dibilas dan ditiriskan ke dalam mangkuk saji yang cantik. Tata dengan rapi, mungkin dengan memutarnya membentuk tumpukan yang rapi agar penyajiannya lebih menggugah selera.
Step 3
Sekarang, mari kita buat inti dari naengmyeon: kuah yang menyegarkan. Siapkan 1 liter kuah kimchi lobak yang sedikit beku. Tambahkan Omija-cheong siap pakai sesuai selera Anda. Biasanya, 200 ml adalah titik awal yang baik, tetapi jangan ragu untuk menambah lebih banyak jika Anda menginginkan rasa manis dan asam Omija yang lebih kuat.
Step 4
Kuah kimchi lobak dengan Omija-cheong akan menghasilkan warna merah delima yang indah. Kuah buatan sendiri ini menawarkan profil rasa yang lebih kaya dan memungkinkan Anda benar-benar menikmati rasa otentik Omija, memberikan tingkat kepuasan yang tinggi dibandingkan dengan pilihan yang dibeli di toko. Jika kuah kimchi lobak Anda sudah cukup berasa, kemungkinan Anda tidak perlu menambahkan garam tambahan.
Step 5
Tuangkan kuah Omija-kimchi lobak dingin yang sudah disiapkan ke atas mie di dalam mangkuk saji. Pastikan untuk menambahkan kuah yang cukup agar mie terendam dengan nyaman.
Step 6
Terakhir, saatnya menambahkan es batu Omija-cheong untuk kesegaran ekstra. Saya membekukan Omija-cheong langsung di cetakan es batu. Namun, hasilnya ternyata sedikit lebih keras dari yang diperkirakan, jadi lain kali, saya akan mencoba mengencerkannya dengan sedikit air sebelum dibekukan. Ini akan membantu es mencair lebih lambat, menjaga naengmyeon Anda tetap dingin menyegarkan lebih lama.
Step 7
Tata dengan artistik es batu Omija-cheong yang sudah disiapkan di atas naengmyeon sebagai hiasan. Dan, siap! Naengmyeon Kimchi Lobak Omija-cheong lezat Anda siap dinikmati di rumah. Untuk hidangan yang lebih mengenyangkan dan beraroma, pertimbangkan untuk menambahkan topping seperti irisan mentimun, telur rebus, atau daging iris tipis sesuai selera Anda.
