Tortita Crujiente de Papa y Queso Dorado: ¡Un Delicioso Snack con Exterior Crujiente y Interior Masticable!
¡El Mejor Snack para Niños y Aperitivo para Adultos! Receta de Tortita de Papa y Queso
Crea un snack especial utilizando papas, un ingrediente saludable que vigoriza y ayuda a la digestión. Corta finamente las papas en juliana, agrega generosamente queso cheddar y fríelas hasta que estén doradas para obtener una textura fantástica: crujientes por fuera y tiernas por dentro. Esta sencilla receta produce un sabor maravilloso, lo que la hace perfecta como snack nutritivo para niños o como un aperitivo satisfactorio cuando el hambre ataca. Añadir ketchup de tomate para un toque agridulce realza aún más el sabor. ¡Sumérgete hoy en el delicioso mundo de las Tortitas de Papa y Queso!
Ingredientes Principales- 250g de papas (aproximadamente 1 papa mediana)
- 2 cucharadas de fécula de papa
- 2 lonchas de queso cheddar
- Ketchup de tomate, para servir
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara una papa de tamaño mediano, el ingrediente estrella de nuestra deliciosa Tortita de Papa y Queso. Aproximadamente 250g corresponden a una papa mediana.
Step 2
Pela la papa y córtala en juliana lo más finamente posible. ¡La clave de esta receta son las papas cortadas finamente! Las rodajas finas les permiten pegarse bien al cocinarse y mantener una forma bonita al doblarlas. Si te cuesta cortarlas con cuchillo, se recomienda usar una mandolina, pero asegúrate de usar una cuchilla fina para evitar cortes gruesos.
Step 3
Coloca las papas cortadas en juliana en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Notarás que el almidón turbio se libera en el agua; enjuagarlo varias veces ayudará a lograr una textura más crujiente.
Step 4
Escurre completamente las papas en un colador para eliminar toda el agua sobrante. La humedad residual puede causar salpicaduras de aceite durante la cocción o una masa blanda.
Step 5
Transfiere las tiras de papa escurridas a un bol. Añade 2 cucharadas de fécula de papa y mezcla bien para cubrir uniformemente las hebras de papa. Este recubrimiento de fécula ayudará a que los ingredientes se unan al freírlas, asegurando que la tortita mantenga su forma sin desmoronarse.
Step 6
Calienta aproximadamente 1 cucharada de aceite de girasol en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Extiende la mezcla de papa finamente en forma cuadrada. Una vez que los bordes se doren, voltea cuidadosamente la tortita con una espátula y cocina el otro lado hasta que esté dorado. Presta atención al fuego para evitar que se queme.
Step 7
Cuando la tortita de papa esté dorada, coloca 2 lonchas de queso cheddar sobre la mitad de la tortita, según tu preferencia. El sabor salado y ligeramente picante del queso cheddar combina maravillosamente con las papas. Si prefieres mozzarella, puedes usarla junto con el cheddar o sola.
Step 8
Dobla la tortita por la mitad, con el lado del queso hacia adentro, creando una apariencia similar a un sándwich caliente y tostado. Cocina por un poco más de tiempo para permitir que el queso se derrita maravillosamente y se mezcle con las papas.
Step 9
Considera esta Tortita de Papa y Queso terminada como una deliciosa alternativa al pan. Para un sabor realzado, sírvela con un chorrito de ketchup de tomate, que añade un toque agridulce y vibrante. Disfruta de su mejor sabor cuando se sirve caliente para obtener ese exterior crujiente y interior tierno perfecto.
