Roti Salad Sayuran Renyah: Kelezatan Nostalgia
Roti Salad Sayuran Super Mudah Buatan Rumah dari Sisa Sayuran di Kulkas Anda
Buat roti salad sayuran super sederhana ini menggunakan sisa sayuran dari kulkas Anda! Ini adalah camilan yang sempurna dan lezat untuk anak-anak serta perjalanan nostalgia yang menyenangkan. Tekstur renyah dari sayuran segar dikombinasikan dengan saus asam manis menjadikannya klasik yang dicintai. Bersiaplah untuk menikmati cita rasa nostalgia!
Bahan Roti dan Isian- Kubis 300g (sekitar 1/4 bonggol): Iris tipis.
- Bawang bombay 1/6 (sekitar 30g): Iris tipis, rendam dalam air dingin selama 10 menit untuk menghilangkan rasa pedas, lalu peras hingga benar-benar kering.
- Wortel 1/2 (sekitar 50g): Iris tipis.
- Mentimun 1/2 (sekitar 80g): Buang bijinya dengan sendok, lalu iris tipis. (Langkah ini bisa dilewati jika langsung dimakan, tetapi membantu mengurangi kelembaban jika disimpan selama 1-2 hari).
- Stik kepiting (daging kepiting imitasi) 5 batang (sekitar 100g): Suwir-suwir dengan tangan atau cincang.
- Daging asap iris 100g (sekitar 3-4 lembar): Iris tipis.
- Roti hot dog 10-12 buah: Bisa diganti dengan roti tawar atau roti brioche.
Saus Salad- Saus tomat 5 sdm (Tbsp): Memberikan dasar rasa asam manis.
- Mayones 5 sdm (Tbsp): Menambah rasa creamy dan kaya.
- Garam 1/4 sdt (tsp): Meningkatkan rasa keseluruhan bahan.
- Gula 1 sdm (Tbsp): Menyeimbangkan rasa dengan sedikit manis.
- Merica hitam sejumput: Memberikan sentuhan aroma yang halus.
- Saus tomat 5 sdm (Tbsp): Memberikan dasar rasa asam manis.
- Mayones 5 sdm (Tbsp): Menambah rasa creamy dan kaya.
- Garam 1/4 sdt (tsp): Meningkatkan rasa keseluruhan bahan.
- Gula 1 sdm (Tbsp): Menyeimbangkan rasa dengan sedikit manis.
- Merica hitam sejumput: Memberikan sentuhan aroma yang halus.
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mengiris tipis 1/6 bawang bombay. Merendam irisan ini dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit akan melembutkan rasa pedasnya, menghasilkan rasa yang lebih manis dan lembut. Setelah direndam, tiriskan irisan bawang bombay dengan baik dengan memeras kelebihan air menggunakan tangan Anda.
Step 2
Ambil setengah buah mentimun dan, menggunakan sendok, keruk perlahan biji yang berair dari bagian tengahnya. Ini tidak hanya meningkatkan tekstur tetapi juga membantu mencegah salad menjadi terlalu berair, terutama jika Anda berencana menyimpannya. Setelah biji dibuang, iris tipis mentimun. Jika Anda membuat roti salad untuk dimakan langsung, Anda bisa melewati langkah membuang biji, tetapi disarankan jika Anda berencana menyimpannya selama satu atau dua hari untuk menjaga roti tetap renyah.
Step 3
Selanjutnya, iris tipis kubis, wortel, stik kepiting, dan daging asap iris. Masukkan bawang bombay yang sudah ditiriskan dan mentimun iris ke dalam mangkuk besar. Tambahkan semua bahan iris lainnya ke dalam mangkuk. Memiliki semua sayuran yang sudah disiapkan di satu tempat membuat proses pencampuran saus menjadi lebih mudah.
Step 4
Sekarang saatnya untuk mencampur bahan-bahan saus yang akan menyatukan semua rasa. Ukur 5 sendok makan saus tomat, 5 sendok makan mayones, 1/4 sendok teh garam, 1 sendok makan gula, dan sejumput merica hitam. Tambahkan semua ini ke dalam mangkuk berisi sayuran. Aduk perlahan dengan sendok atau spatula, pastikan saus melapisi semua bahan secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan, karena ini bisa membuat sayuran menjadi lembek.
Step 5
Alih-alih langsung disajikan, tutup mangkuk dengan plastik wrap atau penutup dan biarkan salad mendingin di lemari es selama minimal 30 menit. Periode istirahat ini memungkinkan sayuran sedikit melunak dan rasa menyatu dengan indah, menciptakan salad yang lebih harmonis dan lezat. Langkah ini juga sangat penting karena jika sayuran terlalu renyah, mereka dapat dengan mudah keluar dari roti atau membuat perakitan menjadi berantakan. Membiarkannya beristirahat sedikit membuat isian lebih mudah dan presentasi lebih rapi.
Step 6
Siapkan roti hot dog Anda. Potong hati-hati setiap roti secara memanjang, tetapi jangan sampai putus sepenuhnya, sisakan satu sisi yang menempel untuk membuat engsel. Tekan perlahan bagian dalam roti untuk menciptakan sedikit ruang ekstra untuk isian. Kemudian, isi roti yang sudah dibuka dengan salad sayuran yang sudah didinginkan secara melimpah. Roti salad sayuran lezat Anda sekarang siap dinikmati!
Step 7
Resep ini menghasilkan sekitar 10 hingga 12 roti salad, berdasarkan roti hot dog standar berukuran 27g. Jangan biarkan sisa salad terbuang! Anda bisa menggunakannya untuk membuat hamburger rumahan gaya retro yang lezat. Cukup isi roti burger Anda dengan melimpah menggunakan salad, dan tambahkan topping seperti mustard, telur mata sapi, atau patty burger untuk tambahan kenikmatan. Ini adalah cara yang luar biasa untuk membuat makanan nostalgia yang memuaskan yang dapat dinikmati seluruh keluarga!
