상큼 아보카도 토마토 샐러드 과카몰리
집에서 즐기는 멕시코 풍미: 신선한 토마토 샐러드 과카몰리 만들기
부드러운 아보카도를 활용한 멕시코의 대표 소스, 과카몰리를 샐러드처럼 가볍게 즐겨보세요! 나초나 빵에 곁들이면 고소한 맛이 일품이지만, 이번에는 신선한 채소와 함께 곁들여 먹기 좋은 샐러드 레시피로 준비했습니다. 입안 가득 퍼지는 다채로운 식감과 상큼한 맛이 매력적인 토마토 샐러드 과카몰리를 소개합니다.
주요 재료- 잘 익은 아보카도 1개
- 방울토마토 또는 작은 토마토 2개
- 노란 파프리카 1/2개
- 신선한 샐러리 잎 5-6장
- 양파 1/2개
- 신선한 레몬즙 2 테이블스푼
- 잣 2 테이블스푼
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
먼저 아보카도를 세로로 반 가른 후, 칼을 이용해 씨를 조심스럽게 제거합니다. 껍질을 벗기고 과육을 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주세요. (팁: 과카몰리를 소스 형태로 만들 때는 아보카도를 으깨어 사용하는 것이 더 부드럽고 크리미한 질감을 줍니다.)
Step 2
양파는 최대한 곱게 다져주세요. 다진 양파는 볼에 담고 소금을 약간 뿌려 5분 정도 두었다가 가볍게 짜냅니다. 이렇게 하면 양파 특유의 매운맛이 줄어들어 훨씬 부드럽게 즐길 수 있습니다.
Step 3
토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 씨를 포함한 속 부분은 제거하는 것이 좋습니다. (팁: 토마토의 씨와 수분을 제거하면 샐러드가 질척해지는 것을 막아줍니다.)
Step 4
씨를 제거한 토마토와 노란 파프리카를 잘게 썰어 준비합니다. 파프리카의 아삭한 식감이 샐러드에 풍미를 더해줄 것입니다.
Step 5
넓은 볼에 썰어 놓은 아보카도, 양파, 토마토, 노란 파프리카, 그리고 신선한 샐러리 잎을 모두 담습니다. 여기에 고소한 잣과 상큼한 레몬즙을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무려줍니다. 마지막으로 기호에 맞게 소금으로 간을 맞춰주면 맛있는 토마토 샐러드 과카몰리 완성입니다!
Step 6
만들어진 토마토 샐러드 과카몰리는 샌드위치 속 재료로 활용하거나, 신선한 상추나 로메인 위에 듬뿍 올려 먹어도 훌륭합니다. 샐러드 자체로 즐겨도 샐러리의 향긋함과 레몬의 상큼함이 입안 가득 퍼져나가며 풍성한 맛을 선사할 것입니다. 다양한 방식으로 맛있게 즐겨보세요!
