Resep Acar Timun Homemade Renyah yang Lezat
Hidangan Sampingan Musim Panas: Acar Timun Segar untuk Pembuka yang Sempurna!
Menyiapkan acar timun yang renyah dan segar di rumah akan membuat hidangan musim panas Anda semakin nikmat. Acar ini tidak hanya cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi, tetapi juga sangat lezat dinikmati bersama mi dingin musim panas. Fleksibilitasnya juga menjadikannya isian yang bagus untuk sandwich, menambah ledakan kesegaran. Mari kita buat sendiri di rumah!
Bahan Utama- 3-4 buah timun ukuran sedang
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih timun beberapa kali di bawah air mengalir, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Tangani dengan lembut agar tidak memar. Potong timun menjadi potongan seukuran sekali gigit, dengan ketebalan sekitar 1 hingga 1,5 cm. Kupas bawang bombay, buang kelembaban berlebih, lalu potong-potong seukuran irisan timun, atau sedikit lebih kecil.
Step 2
Dalam panci, campurkan 2 cangkir air, 1 cangkir cuka, 2/3 cangkir gula pasir, 1 sendok makan garam, dan bumbu acar. Panaskan di atas api sedang, aduk terus hingga gula dan garam larut sempurna. Jika tidak ada bumbu acar siap pakai, Anda bisa menggunakan daun salam, butiran lada hitam, dan biji sawi sebagai gantinya. Untuk acar yang ingin disimpan lebih lama, sebaiknya didihkan bumbu rendaman ini, dinginkan sepenuhnya, lalu tuangkan ke atas sayuran.
Step 3
Masukkan potongan timun dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan. Tuangkan bumbu rendaman acar yang masih panas ke atas sayuran hingga terendam seluruhnya. Menuangkan bumbu rendaman selagi panas membantu menjaga kerenyahan timun dan bawang bombay.
Step 4
Terakhir, tambahkan 1 cangkir cuka dan 2-3 sendok makan ekstrak buah prem. Ekstrak buah prem menambahkan kedalaman rasa yang menyenangkan dan sedikit rasa manis pada acar. Aduk perlahan untuk mencampur semua bahan. Tutup stoples dengan rapat. Setelah benar-benar dingin, simpan di dalam lemari es.
