Salad Chicory dan Timun Renyah dan Segar
Hidangan Terbaik untuk Mencegah Sembelit! Salad Chicory dan Timun – Pasangan Sempurna dengan Daging Babi
Sangat baik untuk mencegah sembelit! Salad chicory dan timun ini adalah pasangan yang sempurna untuk daging babi. Teksturnya yang renyah dan bumbu segar yang manis gurih menjadikannya lauk atau salad yang lezat.
Bahan Utama- 1 bungkus chicory segar (sekitar 100-150g)
- 1/2 timun, renyah
- 1/2 bawang bombay
- 1/2 daun bawang
- 2 cabai rawit Korea (cheongyang)
- 1 cabai merah
Bumbu- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan selera)
- 1/2 sdm kecap ikan tuna (untuk rasa umami)
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan selera)
- 1/2 sdm kecap ikan tuna (untuk rasa umami)
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bintang hidangan kita: chicory segar. Cuci bersih, tiriskan hingga benar-benar kering, lalu potong-potong sesuai selera. Masukkan ke dalam mangkuk. Iris tipis timun dan bawang bombay. Cincang halus daun bawang, cabai rawit Korea, dan cabai merah.
Step 2
Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi chicory. Sekarang saatnya menyatukan semuanya, tetapi sebelum menambahkan bumbu, aduk ringan sayuran untuk menggabungkannya secara kasar.
Step 3
Baiklah, sekarang mari kita buat bumbu yang lezat! Inilah yang akan memberikan rasa luar biasa pada salad chicory dan timun kita.
Step 4
Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan semua bahan bumbu: 1/2 sdm bawang putih cincang, 1/2 sdm gochugaru, 1/2 sdm kecap ikan tuna, 1/2 sdm gula, 1 sdm minyak wijen, dan 1/2 sdm biji wijen sangrai. Aduk rata.
Step 5
Tuang bumbu yang sudah disiapkan ke atas sayuran dalam mangkuk. Aduk perlahan menggunakan tangan. Hati-hati jangan sampai sayuran hancur. Kuncinya adalah mengangkat dan melipat bahan agar bumbu melapisi semuanya secara merata. Aduk terus selama sekitar 1-2 menit.
Step 6
Nah, jadilah salad chicory dan timun Anda yang lezat! Keseimbangan sempurna antara sayuran renyah dan bumbu manis gurih yang menyegarkan benar-benar memikat.
Step 7
Pindahkan salad yang sudah jadi ke piring saji, tata dengan menarik. Warna-warna cerah dari bahan-bahan segar akan membuat meja makan Anda terlihat lebih menggugah selera.
Step 8
Untuk hidangan hari ini, apakah kita akan menyajikannya dengan nasi, atau mungkin dengan hidangan daging yang mengenyangkan? Rasanya begitu enak, membuat Anda berpikir!
Step 9
Cita rasa sedikit pahit dari chicory menjadikannya lauk yang fantastis untuk nasi, dan nutrisi yang kaya membuatnya menjadi pilihan salad sehat tersendiri. Namun, setelah mencicipi salad lezat ini, keinginan untuk makan daging menjadi tak tertahankan! Jadi, saya memanggang sedikit perut babi hingga renyah. Letakkan porsi besar salad chicory dan timun di atas sepotong perut babi yang renyah dan gigit besar! Kombinasi sayuran renyah dan perut babi gurih benar-benar spektakuler. Hidangan ini menawarkan pesona unik yang bahkan melampaui lauk tradisional berbasis kimchi seperti ‘pajori’ (salad daun bawang) atau gulungan selada, membawa kebahagiaan luar biasa ke meja makan Anda. Anda benar-benar harus mencoba membuatnya!
