초간단 겉바속촉 러스크
남은 식빵 테두리로 만드는 마성의 겉바속촉 러스크 레시피
정말 간단한데 맛이 너무 좋아서 깜짝 놀랐어요! 한번 맛보면 멈출 수 없는 중독성 강한 간식입니다. 샌드위치를 만들고 남은 식빵 테두리를 버리지 마시고, 이 레시피로 맛있는 러스크를 만들어 보세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감에 반하실 거예요.
주재료- 식빵 테두리 16개 (식빵 4개 분량)
조리 방법
Step 1
작은 팬에 버터 3큰술 (또는 넉넉하게 2~3스푼 이상)을 넣고 약불에서 천천히 녹여주세요. 버터의 풍미가 러스크 맛의 핵심이니, 충분히 사용하는 것이 좋습니다.
Step 2
녹인 버터에 준비된 식빵 테두리를 모두 넣고, 버터가 빵에 골고루 스며들도록 조물조물 부드럽게 섞어주세요. 빵이 버터를 충분히 머금을 수 있도록 신경 써주시면 더욱 촉촉하고 맛있답니다.
Step 3
프라이팬이나 오븐 팬에 종이 호일을 깔고, 버터에 버무린 식빵 테두리를 겹치지 않게 한 겹으로 펼쳐주세요. 그 위에 설탕 1큰술을 아낌없이, 골고루 솔솔 뿌려줍니다. 설탕이 빵에 달라붙지 않아도 괜찮아요. 굽는 과정에서 녹아 달콤한 코팅이 될 거예요. 달콤한 맛을 좋아하시면 설탕 양을 조금 늘리셔도 좋습니다.
Step 4
중약불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하고 바삭해질 때까지 구워주세요. 타지 않도록 중간중간 확인하는 것이 중요합니다. 빵이 타지 않게 은은한 불에서 천천히 구워내야 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 러스크가 완성됩니다. 완성된 러스크는 한 김 식혀 맛있게 즐기세요!
