レンジで簡単！本格チョコマフィン
オーブン不要！しっとり濃厚レンジで絶品チョコマフィン
ご家庭にある簡単な材料で、オーブンを使わずに電子レンジでわずか1分30秒で完成する魔法のようなチョコマフィンのレシピをご紹介します。特別な調理器具は必要ないので、誰でも簡単に作れます。しっとりとした食感と濃厚なチョコレートの風味が絶品で、お子様のおやつやデザートにぴったりです。急に甘いものが食べたくなった時、お腹が空いた時、このレシピで美味しく素早く解決しましょう！
基本の材料- 薄力粉 20g（マフィンのきめ細やかさをプラス）
- ココアパウダー 10g（濃厚なチョコレートの風味をプラス）
- ベーキングパウダー 小さじ1/2（マフィンをふっくらと膨らませます）
- 卵 1個（生地の濃度と風味を調整します）
- 砂糖 30g（甘さのバランスをとります）
- 熱湯 大さじ1（コーヒーの風味を引き出します）
- インスタントコーヒー 小さじ1（チョコレートの風味をより深くします）
- 植物油（オリーブオイルなど）大さじ1（バターなしでもしっとり感を保ちます）
調理手順
Step 1
まず、熱湯大さじ1にインスタントコーヒー小さじ1を加えてよく混ぜ、コーヒー液を作ります。コーヒーの香りがほんのり広がり、チョコレートの風味を一層豊かにしてくれるでしょう。コーヒー液が熱すぎないよう、少し冷ましてください。
Step 2
次に、粉類を準備します。薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせて、目の細かいふるいなどで3〜4回ふるってください。こうすることで、粉類がダマにならず均一に混ざり、マフィンがよりしっとりと仕上がります。
Step 3
大きめのボウルに卵1個を割り入れ、泡立て器で軽く溶きほぐします。卵がある程度溶けたら、砂糖30gを加えて甘く均一になるまでよく混ぜ合わせます。砂糖が溶けて卵液と滑らかに混ざるまで混ぜてください。
Step 4
ふるっておいた粉類を、卵と砂糖の混合物に加えます。ゴムベラや泡立て器を使い、粉っぽさがなくなるまで優しく混ぜ合わせます。混ぜすぎるとマフィンが固くなることがあるので、粉が見えなくなる程度に軽く混ぜるのがポイントです。
Step 5
先ほど作って冷ましておいたコーヒー液を生地に加えて、もう一度優しく混ぜ合わせます。コーヒー液を加えることで、チョコレートの風味がさらに引き立ち、特別な味わいになります。
Step 6
バターの代わりに、植物油大さじ1を加えて、生地が滑らかになるまでよく混ぜてください。油はマフィンをよりしっとりさせる役割を果たします。
Step 7
全ての材料が調和して混ざり合い、滑らかなチョコレートマフィンの生地が完成しました！材料を一つずつ順番に加えて混ぜるだけなので、本当に簡単ですね。
Step 8
完成した生地を、電子レンジ対応のカップやマグカップに2/3程度まで注ぎます。紙コップを使っても良いですが、電子レンジで安全に使用できるか必ず確認してください。
Step 9
マフィンを電子レンジに入れる際は、蓋やラップをかけないでください。蓋をすると蒸気が出られず、マフィンがべたついてしまうことがあります。
Step 10
電子レンジで1分30秒加熱します。（700Wの場合）もし小さな紙コップを使用したり、電子レンジの機種が異なる場合は、40秒ずつ分けて加熱し、竹串を刺して生地がついてこなくなるまで様子を見ながら調整してください。加熱しすぎるとマフィンが固くなることがあるので注意しましょう！
Step 11
完成です！美味しいチョコマフィンの出来上がりです。焼きたて温かいまま食べてもとても美味しいですが、少し冷ましてから冷やして食べてもまた違った美味しさがあります。粉砂糖を振りかけて可愛らしくデコレーションしたい場合は、マフィンが完全に冷めてから振りかけてください。そうすることで、粉砂糖が溶けずにきれいな形を保つことができます。
