Pancake Kol dan Stik Kepiting (Krabby) Renyah Lezat
Cara Membuat Pancake Kol Stik Kepiting: Hidangan Lezat dengan Kol
Hari ini, kita akan membuat Pancake Kol Stik Kepiting, hidangan yang akan disukai semua orang, terutama anak-anak! Saat membeli satu bonggol kol utuh, seringkali ada sisa. Pancake kol sangat enak dimakan begitu saja, tetapi menambahkan sayuran cincang halus yang Anda miliki di rumah adalah cara yang fantastis untuk memanfaatkan sisa sayuran di kulkas Anda! Pancake ini mudah dibuat dan sangat lezat. Dibuat dengan bahan-bahan ringan, juga cocok untuk mereka yang sedang menjaga pola makan. Mari kita siapkan Pancake Kol Stik Kepiting yang luar biasa ini!
Bahan Utama- 2 cangkir kol yang diiris tipis
- 2 stik Krabby (daging kepiting imitasi)
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 1 buah cabai (misalnya cabai Cheongyang)
- 1/2 buah paprika merah
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan untuk pancake. Iris tipis sekitar 2 cangkir kol yang sudah dicuci bersih. Siapkan 2 stik Krabby, 2 butir telur, 1 batang daun bawang, 1 buah cabai, dan setengah buah paprika merah.
Step 2
Untuk kol, menggunakan mandolin atau parutan akan menghasilkan irisan yang sangat tipis. Jika menggunakan pisau, iris setipis mungkin. Rendam sebentar irisan kol tipis dalam air dengan sedikit cuka untuk meningkatkan kerenyahannya, lalu bilas hingga bersih dan peras kelebihan airnya. Suwir stik Krabby menjadi untaian tipis dengan tangan, atau cincang halus. (Stik kepiting imitasi biasa juga bisa digunakan).
Step 3
Cincang halus daun bawang. Untuk cabai, buang bijinya dan cincang halus. Ini akan menambah warna yang bagus dan sedikit rasa pedas pada pancake.
Step 4
Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur. Buang bagian putih telur yang seperti tali (chalazae) dan kocok telur hingga rata menggunakan garpu atau pengocok telur.
Step 5
Dalam mangkuk yang lebih besar, campurkan kol parut yang sudah diperas, daun bawang cincang, dan cabai cincang.
Step 6
Tuangkan telur kocok di atas campuran sayuran. Anda bisa menambahkan lebih banyak telur jika suka, tetapi terlalu banyak telur dapat membuat pancake sulit dibentuk dan dibalik. Aduk perlahan untuk memastikan sayuran terlapisi dengan baik.
Step 7
Tambahkan 1 sendok makan arak masak, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Campurkan semuanya hingga rata. Pastikan bahan-bahan tercampur merata tanpa menggumpal.
Step 8
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Ambil adonan menggunakan sendok, bentuk menjadi pancake kecil dan bulat di wajan. Goreng selama beberapa menit di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Nikmati Pancake Kol Stik Kepiting Anda yang lezat dan renyah!
