매콤달콤 춘천 닭갈비 황금 레시피
집에서 즐기는 춘천 닭갈비: 점심, 저녁 메뉴 추천! 닭가슴살 활용, 특제 소스 양념장 비법
온 가족이 좋아하는 밥도둑, 매콤달콤 춘천 닭갈비! 집에서 간편하게 만들어 보세요. 쫄깃한 닭갈비와 아삭한 야채, 달콤한 고구마가 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
주재료- 닭가슴살 1팩 (약 300g)
- 대파 1/2대
- 양파 1개
- 양배추 1/5통
- 떡볶이떡 1움큼 (약 100g)
- 고구마 1개 (중간 크기)
조리 방법
Step 1
오늘의 요리, 매콤달콤 춘천 닭갈비를 함께 만들어 볼까요? 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛이랍니다.
Step 2
먼저 맛있는 닭갈비를 위한 특급 양념장을 만들 거예요. 볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 그리고 후추 약간을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어주세요. 닭가슴살은 한입 크기로 썰어 준비한 양념장에 넣고 조물조물 버무려주세요. 양념이 골고루 배도록 10~15분 정도 재워두면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 3
넓은 팬을 중불로 달군 후, 재워둔 닭갈비를 넣고 타지 않도록 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 구워주세요. 닭고기가 70~80% 정도 익을 때까지 볶아주는 것이 좋습니다.
Step 4
닭고기가 어느 정도 익으면, 미리 물에 불려둔 떡볶이떡과 큼직하게 썰어둔 양파, 양배추, 그리고 껍질 벗겨 썰어둔 고구마를 모두 넣습니다. 센 불에서 채소가 살짝 숨이 죽고 떡이 말랑해질 때까지 2~3분간 더 볶아주세요. 재료를 모두 넣고 볶을 때는 눌어붙지 않도록 계속 저어주는 것이 중요해요.
Step 5
모든 재료가 잘 익고 맛있는 냄새가 올라오면, 매콤달콤 춘천 닭갈비 완성입니다! 따끈한 밥 위에 얹어 먹거나, 마지막에 밥을 볶아 먹어도 정말 맛있어요. 남은 닭갈비 양념에 밥, 김치, 김 가루를 넣고 볶으면 잊지 못할 볶음밥까지 즐길 수 있답니다.
