Elegante Arroz con Tortilla Tornado
¡Sensación visual de redes sociales! Arroz con Tortilla Tornado Casero
¡Me quedé cautivado/a por la impresionante tortilla que vi en las redes sociales y no pude esperar para recrearla en casa! Aunque pueda parecer un poco intrincado, es sorprendentemente más fácil de lo que piensas y increíblemente hermoso al terminar. Esta receta detalla el proceso, asegurando que incluso los principiantes puedan lograr resultados impresionantes.
Base del Arroz con Tortilla- 4 Huevos
- 1 Cebolla pequeña
- 1/2 Zanahoria
- 1/2 Calabacín
- Arroz cocido (la cantidad que desees)
Salsa y Condimentos- 3 cucharadas de Salsa Worcestershire
- Kétchup (al gusto)
- 3 cucharadas de Aceite vegetal
- 1 cucharada de Harina de trigo
- 1 pizca de Perejil picado (para decorar, opcional)
- 3 cucharadas de Salsa Worcestershire
- Kétchup (al gusto)
- 3 cucharadas de Aceite vegetal
- 1 cucharada de Harina de trigo
- 1 pizca de Perejil picado (para decorar, opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos la base del arroz con tortilla. Puedes prepararlo como lo harías para un omurice normal. Pica finamente la cebolla, la zanahoria y el calabacín. Calienta aproximadamente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade las verduras picadas y sofríe hasta que estén tiernas. Luego, agrega el arroz cocido y saltea con kétchup para sazonar. Asegúrate de que el arroz esté bien cubierto y ligeramente tostado para obtener el mejor sabor.
Step 2
¡Ahora, la estrella del espectáculo: la tortilla! En un bol, casca 2-3 huevos y añade una pizca de sal. Bate bien hasta que estén completamente combinados. Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Vierte la mezcla de huevo batido. Una vez que la base comience a cuajar, gira suavemente la sartén o usa palillos para mover el huevo cocido de los bordes hacia el centro, creando pliegues delicados y una textura hermosa y ligeramente cruda. La clave para una tortilla perfectamente jugosa es no cocinarla demasiado. Busca un acabado brillante y recién cuajado. Si la sartén está demasiado caliente, los huevos se cocinarán muy rápido.
Step 3
Finalmente, hagamos la deliciosa salsa y montemos el plato. En una cacerola pequeña, derrite un poco de mantequilla o calienta aceite a fuego bajo. Incorpora 1 cucharada de harina, batiendo para crear un roux, y cocina revolviendo constantemente durante aproximadamente un minuto hasta que esté ligeramente dorado y fragante. Poco a poco, añade la salsa Worcestershire y el kétchup, batiendo para integrar. Agrega un chorrito de agua o caldo hasta alcanzar la consistencia deseada de la salsa. Cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Para servir, coloca con cuidado la tierna tortilla sobre el arroz sazonado. Vierte generosamente la rica salsa por encima y termina con una pizca de perejil picado para una hermosa presentación. ¡Disfruta de tu impresionante arroz con tortilla tornado casero!
