Tumis Jamur Saesongi Sapi Bumbu Kari
Super Simpel! Lauk Bergizi Satu Mangkuk yang Bisa Dibuat Pemula: Tumis Jamur Saesongi Sapi Bumbu Kari
Saya melihat ada diskon besar untuk jamur Saesongi dan langsung membeli sekotak! Hari ini, saya akan membagikan resep pertama dari rangkaian hidangan jamur Saesongi yang mudah dibuat, menggunakan daging sapi giling dari kulkas saya. Dengan bahan minimal, Anda bisa menyiapkan hidangan lezat dengan sangat cepat, cocok untuk hari-hari yang sibuk. Lezat sebagai lauk atau disajikan di atas nasi!
Bahan-bahan- 4 buah jamur Saesongi ukuran besar
- 400-500g daging sapi giling
- 1 sdm bawang putih cincang
- 8 sdm bubuk kari
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan empat buah jamur Saesongi berukuran besar. Iris jamur tipis-tipis secara memanjang, lalu potong memanjang seperti irisan batang korek api. Terakhir, putar irisan jamur 90 derajat dan cincang halus hingga seukuran kuku. Cara ini memastikan bumbu merata dan meningkatkan rasa.
Step 2
Jika daging sapi giling Anda beku, cairkan terlebih dahulu. Sebarkan daging sapi giling yang sudah dicairkan di wajan yang sudah dipanaskan. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang. Nyalakan api sedang dan tumis sambil memecah-mecah daging dengan spatula saat dimasak.
Step 3
Terus tumis hingga daging sapi matang sepenuhnya dan berubah warna menjadi cokelat tua yang menggugah selera. Langkah ini juga membantu menghilangkan bau amis dan mengembangkan rasa yang lebih kaya.
Step 4
Setelah daging sapi matang, masukkan semua jamur Saesongi yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis bersama daging sapi hingga jamur sedikit melunak.
Step 5
Saat ditumis, sari dan minyak dari daging sapi, serta kelembapan dari jamur, akan terkumpul di wajan. Terus masak sebentar agar rasa lezat ini tercampur rata.
Step 6
Sekarang saatnya menambahkan bubuk kari. Taburkan 8 sendok makan bubuk kari secara merata di atas bahan-bahan. Kecilkan api ke pengaturan rendah. Berhati-hatilah agar bubuk kari tidak gosong karena dimasak dengan api besar.
Step 7
Saat bubuk kari menyerap kelembapan, tumisan akan mulai mengental dan menjadi lebih kering. Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan dan kelembapan berlebih telah menguap, matikan api. Hindari memasak terlalu lama karena bisa menjadi kering. Penting untuk memantau teksturnya.
Step 8
Sajikan porsi besar di atas nasi hangat dan aduk rata untuk hidangan yang luar biasa lezat! Hidangan sederhana namun mengenyangkan ini sudah selesai. Tekstur jamur Saesongi yang kenyal dan rasa kari yang kaya menciptakan harmoni yang fantastis.