ぷりぷり美味しいツブ貝とニラ和えのレシピ
食欲をそそるツブ貝とニラ和え
今日は、おかずが少し足りない時に手軽に作れる「ツブ貝とニラ和え」のレシピをご紹介します。プリプリとしたツブ貝の食感とシャキシャキしたニラの歯ごたえが絶妙に組み合わさり、噛むほどに香ばしい風味が広がり、うま味も加わっていつもの食卓を特別なものにしてくれるでしょう。タンパク質も摂れるので、さらに満足感のあるメニューです。甘酸っぱいタレで食欲をそそる和え物を、ぜひ今すぐ作ってみてください！
主な材料- ツブ貝缶詰 1カップ (水気を切る)
- 玉ねぎ 1/4個
- 下準備したニラ 2掴み (約60-80g)
合わせ調味料- 唐辛子粉 (コチュカル) 大さじ2
- イワシエキス (カナリエキス) 大さじ1
- 昆布だし 大さじ2 (または水)
- おろしニンニク 大さじ1.5
- 砂糖 少々 (お好みで調整)
- 唐辛子粉 (コチュカル) 大さじ2
- イワシエキス (カナリエキス) 大さじ1
- 昆布だし 大さじ2 (または水)
- おろしニンニク 大さじ1.5
- 砂糖 少々 (お好みで調整)
調理手順
Step 1
缶詰のツブ貝を1カップ分用意してください。缶の汁は捨て、きれいな水でツブ貝を2〜3回よく洗ってください。洗ったツブ貝はザルにあけて水気をしっかりと切っておくと、味がよく染み込み、和え物が水っぽくなるのを防げます。
Step 2
玉ねぎ1/4個は薄切りにし、食べやすく準備します。ニラはきれいに洗い、水気を拭き取ってから4cmの長さに切ってください。ニラはあまり長く切らず、4cmくらいに切ると、調味料が全体に均一に絡み、食べやすくなります。
Step 3
美味しい合わせ調味料を作りましょう。大きめのボウルに、唐辛子粉大さじ2、イワシエキス大さじ1、昆布だし大さじ2（昆布だしがなければ水で代用）、おろしニンニク大さじ1.5、そしてお好みで砂糖少々を加えてください。全ての調味料を入れ、均一になるように混ぜ合わせます。
Step 4
準備したボウルに、水気を切ったツブ貝、千切りにした玉ねぎ、そして切ったニラを全て加えてください。これで全ての材料が揃いました。次のステップに進みましょう。
Step 5
ボウルに入った材料を、調味料が均一に絡むように優しく和えてください。ニラが潰れてしまわないように、あまり強く混ぜすぎないように注意しましょう。材料がある程度混ざったら、ごま油大さじ1を回しかけ、もう一度軽く和えて香ばしい風味を加えます。最後に炒りごま小さじ1を振りかけて仕上げます。
Step 6
作りたてのツブ貝とニラの和え物は、すぐにご飯と一緒に食べると本当に美味しいです！プリプリのツブ貝、香りの良いニラ、そして甘酸っぱいタレが絶妙に絡み合い、素晴らしい副菜になります。今日の夕食は、美味しい和え物で楽しい食事の時間を作りましょう！
