달콤 시원한 백종원 수박 화채
입맛 돋우는 여름 별미, 수박 화채 맛있게 만드는 비법
그냥 먹어도 맛있는 달콤한 수박을 더욱 특별하게 즐기고 싶다면? 남은 수박을 활용해 상큼한 화채로 변신시켜 보세요! 약간 물러진 수박도 화채로 만들면 훌륭한 여름 간식이 된답니다. 백종원 레시피를 기반으로 우유와 사이다를 넣어 부드럽고 달콤한 맛을 살린 수박 화채를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 시원한 맛은 덤이에요!
화채 재료- 수박 500g (먹기 좋은 크기로 자르거나 스쿱으로 파내기)
- 사이다 130ml (탄산음료)
- 우유 200ml (신선한 우유)
- 연유 2큰술 (달콤함 추가)
- 후르츠 칵테일 2큰술 (과일 풍미 더하기)
- 블루베리 140g (색감과 상큼함 담당)
- 얼음 1컵 (시원함 UP!)
조리 방법
Step 1
먼저 수박을 준비합니다. 먹기 좋은 크기인 1~2cm 크기로 깍둑썰기하거나, 동그란 모양을 좋아한다면 아이스크림 스쿱을 이용해 예쁘게 파내 주세요. (팁: 스쿱으로 파낼 때는 수박이 살짝 단단할 때 모양이 더 잘 나온답니다. 미리 잘라둔 수박을 스쿱으로 파내면 모양이 뭉개질 수 있어요.)
Step 2
스쿱으로 파내고 남은 수박 조각들은 너무 크지 않게, 화채에 떠먹기 좋은 크기로 한 번 더 잘라줍니다. 다양한 모양이 섞여 있어도 괜찮아요.
Step 3
화채의 색감을 더욱 풍부하게 해 줄 블루베리를 준비합니다. 블루베리는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 주세요. 블루베리 외에도 딸기, 키위, 포도 등 집에 있는 다양한 제철 과일을 활용하면 더욱 다채로운 화채를 즐길 수 있습니다.
Step 4
이제 화채의 베이스를 만들 차례입니다. 큰 볼에 시원한 사이다 130ml와 신선한 우유 200ml를 부어주세요. 여기에 달콤함을 더해줄 연유 2큰술을 넣고 거품기로 부드럽게 섞어줍니다. (팁: 우유와 사이다의 비율은 4:3이 가장 맛있다고 알려져 있어요. 취향에 따라 사이다나 우유 양을 조절해도 좋습니다.)
Step 5
준비해둔 수박과 달콤한 과일 맛을 더해줄 후르츠 칵테일을 볼에 넣어주세요. 후르츠 칵테일 통조림에 들어있는 국물을 약간만 넣어주면 과일의 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 6
마지막으로 색색의 블루베리와 시원함을 더해줄 얼음 1컵을 함께 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 가볍게 저어주면 맛있는 수박 화채가 완성됩니다! 모든 과정이 정말 간단하죠?
Step 7
이렇게 완성된 수박 화채는 마치 밀키스처럼 부드러우면서도 달콤하고 시원한 맛이 일품입니다! 더운 여름날, 아이들과 함께 또는 손님 접대용으로도 손색없는 간단하고 맛있는 여름 간식으로 최고예요. 지금 바로 만들어 시원하게 즐겨보세요!
