Hwachae Semangka Manis dan Segar Ala Baek Jong-won
Cara Membuat Hwachae Semangka Lezat, Sajian Penyejuk Musim Panas yang Sempurna
Semangka enak dimakan begitu saja, tapi bagaimana jika Anda ingin menikmatinya dengan cara yang lebih istimewa? Ubah sisa semangka Anda menjadi minuman dingin (Hwachae) yang menyegarkan dan penuh warna! Resep ini juga cocok untuk menggunakan semangka yang sudah agak lembek, memberinya kehidupan baru yang lezat. Terinspirasi dari resep Chef Baek Jong-won, Hwachae ini memadukan semangka dengan susu dan ‘cider’ (minuman bersoda manis) untuk pengalaman yang creamy, manis, dan menyejukkan. Cara sederhana namun mengesankan untuk mengalahkan panas!
Bahan-bahan Hwachae- 500g semangka, potong ukuran sekali gigit atau bentuk bulat dengan scoop es krim
- 130ml ‘cider’ (minuman bersoda manis, seperti Sprite atau 7 Up)
- 200ml susu
- 2 sdm susu kental manis (untuk menambah rasa manis)
- 2 sdm koktail buah kalengan (untuk rasa buah tambahan)
- 140g blueberry (untuk warna dan sedikit rasa asam)
- 1 cangkir es batu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semangka. Potong menjadi dadu berukuran sekitar 1-2 cm, atau jika Anda suka bentuk bulat, gunakan ‘scoop’ es krim untuk membuat bola-bola cantik. (Tips: Agar bentuknya bagus saat menggunakan ‘scoop’, gunakan semangka yang masih agak keras. Semangka yang sudah dipotong lalu di-‘scoop’ bisa mudah kehilangan bentuknya.)
Step 2
Jika Anda membuat bola-bola, potong sisa potongan semangka menjadi ukuran yang lebih kecil dan mudah dimakan dengan sendok. Campuran berbagai bentuk akan menambah daya tarik visual.
Step 3
Cuci bersih blueberry di bawah air mengalir lalu tiriskan. Buah beri ini akan menambah warna yang indah dan sedikit rasa asam yang segar. Jangan ragu untuk menambahkan buah-buahan musiman lain yang Anda miliki seperti stroberi, kiwi, atau anggur untuk Hwachae yang lebih kaya warna.
Step 4
Sekarang, mari buat dasar Hwachae. Dalam mangkuk besar, tuangkan 130ml ‘cider’ dingin dan 200ml susu segar. Tambahkan 2 sendok makan susu kental manis untuk sedikit rasa manis dan aduk perlahan dengan pengocok kawat hingga tercampur rata. (Tips: Rasio susu banding ‘cider’ 4:3 dianggap ideal untuk rasa yang seimbang. Anda bisa sedikit menyesuaikan jumlahnya sesuai selera.)
Step 5
Masukkan potongan semangka yang sudah disiapkan dan koktail buah ke dalam mangkuk. Sertakan sedikit sirup dari kaleng koktail buah; ini akan meningkatkan aroma dan rasa buahnya.
Step 6
Terakhir, tambahkan blueberry dan 1 cangkir es batu ke dalam mangkuk. Aduk perlahan semuanya hingga tercampur rata. Hwachae semangka Anda yang lezat dan sederhana siap dinikmati! Sungguh mudah, bukan?
Step 7
Hwachae semangka ini memiliki rasa yang lezat menyerupai soda susu, menawarkan keseimbangan sempurna antara manis dan sejuk! Ini adalah hidangan penutup musim panas yang ideal, mudah dibuat untuk anak-anak, dan pilihan menyegarkan untuk tamu. Nikmati minuman lezat dan dingin ini!
