Resep Acar Timun Pedas Manis yang Renyah dan Menyegarkan (Oi Muchim)
Acar Timun Pedas Manis
Rasakan kerenyahan timun segar yang luar biasa, berpadu sempurna dengan bumbu pedas manis yang menggugah selera! Kami telah menyiapkan Oi Muchim, hidangan yang menonjol di antara berbagai olahan timun berkat rasanya yang luar biasa. Mari kami perkenalkan hidangan lezat ini kepada Anda!
Bahan Utama- 4 buah timun
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sedikit daun bawang
- Sedikit gula
- 1 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya sangat bersemangat untuk berbagi resep Oi Muchim, salad timun Korea yang renyah dan menyegarkan. Ini adalah hidangan pendamping yang sederhana namun sangat lezat!
Step 2
Pertama, cuci bersih timun. Kemudian, iris tipis-tipis menjadi bentuk bulat, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Jika irisan terlalu tebal, bumbu mungkin tidak meresap dengan baik, sedangkan jika terlalu tipis, teksturnya bisa menjadi lembek. Usahakan untuk mendapatkan ketebalan yang sedang dan konsisten untuk tekstur terbaik.
Step 3
Bumbui irisan timun secara ringan dengan 1 sendok teh garam dan diamkan selama kurang lebih 5 menit. Proses ini akan mengeluarkan kelembaban berlebih, meningkatkan kerenyahannya, dan menghilangkan rasa pahit yang mungkin ada. Setelah digarami, peras perlahan kelebihan air dari timun.
Step 4
Sekarang, mari siapkan bumbunya! Dalam mangkuk, campurkan 1 sendok makan gochujang, 1 sendok teh gochugaru, sedikit daun bawang cincang halus, dan sedikit gula. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda untuk tingkat kemanisan.
Step 5
Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen. Aroma gurih dari minyak wijen akan meningkatkan cita rasa salad timun Anda secara signifikan.
Step 6
Tambahkan timun yang sudah diperas ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Aduk perlahan dengan tangan Anda, pastikan bumbu melapisi setiap irisan secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat atau menghancurkan timun; tangan yang lembut adalah kunci untuk menjaga kerenyahannya yang lezat.
Step 7
Sebagai sentuhan akhir, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai di atas salad. Ini akan menambahkan rasa kacang yang luar biasa dan membuat hidangan terlihat semakin menarik.
Step 8
Oi Muchim lezat Anda kini siap! Kerenyahan timun yang memuaskan dikombinasikan dengan bumbu pedas manis yang seimbang sempurna menciptakan hidangan pendamping ajaib yang akan membuat Anda cepat menghabiskan nasi. Selamat menikmati hidangan Anda!
