ベーコン入り！もちもち香ばしいミナリジョン
ミナリの香りがたまらない！ベーコンとコーンで食感も楽しい、もちもち韓国風チヂミのレシピ
最近、家族が風邪気味で食欲がないようなので、愛情を込めて作ってみた「ベーコンミナリジョン」です。シャキシャキとしたミナリの食感に、カリカリ香ばしいベーコンが加わり、さらに満足感がアップ！雪が降る日や雨の日にもぴったりな、心温まる一品になりました。甘くてプチプチしたコーンも入っているので、お子様のおやつとしても大好評です。春が旬のミナリですが、最近は一年中手に入るので、寒い冬でもこうして爽やかなミナリ料理を楽しめるのは嬉しいですね。ベーコンやひき肉などを加えると、お子様も苦手意識なく食べてくれるのでおすすめです。口いっぱいに広がる爽やかな香りと、もちもち、カリカリの食感がたまらないミナリジョンをぜひ作ってみてください！風邪でお疲れの方も、温かいミナリジョンで食欲を刺激し、元気を取り戻していただけたら嬉しいです。皆様もどうぞ風邪にはお気をつけくださいね。健康で温かい冬をお過ごしください！
主な材料- ミナリ（セリ） 200g
- ベーコン 100g
- スイートコーン缶詰 1/2缶
調理手順
Step 1
まずはミナリをきれいに洗い、水気をしっかり切ってから、約1.5cm幅の食べやすい長さに刻みます。ベーコンもミナリと同じくらいの長さに切っておきましょう。このように下準備を済ませておくと、調理がスムーズに進みます。
Step 2
ボウルに、計量したチヂミ粉と天ぷら粉、ニョクマム、卵、そして水を入れ、生地を作ります。生地は混ぜすぎるとコシがなくなってしまうので、材料が均一に混ざる程度にさっくりと混ぜるのが、もちもちに仕上げるコツです。（ヒント：生地を少し長めに混ぜると、よりもちもちとした食感になります。）刻んだミナリとベーコン、水気を切ったスイートコーンを生地に加え、全体に均等に絡まるように優しく混ぜ合わせます。
Step 3
フライパンを中火で熱し、たっぷりの油をひきます。生地をお玉一杯分ずつフライパンに落とし、円形に広げていきます。生地が薄すぎると破れやすくなるので、適度な厚さに焼くのがポイントです。両面がきつね色になるまで、中までしっかり火が通るようにじっくりと焼いていきましょう。
Step 4
こうして、爽やかなミナリの風味と、ベーコンの香ばしい食感、そしてコーンの甘みがたっぷり詰まった「ベーコンミナリジョン」の完成です！一口食べれば、ミナリのシャキシャキ感とベーコンのカリカリ感が絶妙に絡み合い、病みつきになる美味しさ。口いっぱいに広がるミナリのフレッシュな香りは格別です。しっかりとお腹も満たされるので、おやつや軽食としてもぴったりですよ。ぜひ、できたて熱々をお召し上がりください！
