Ensalada Básica Fragante de Chamnamul (Pimpinella Coreana)
¡La Fragancia de la Primavera en Tu Plato! Ensalada Básica de Chamnamul Súper Sencilla
Presentamos una receta básica de ensalada sazonada utilizando chamnamul fresco que cualquiera puede preparar fácilmente. Realza el sabor fragante inherente del chamnamul, convirtiéndola en un acompañamiento perfecto para estimular tu apetito.
Ingredientes Principales- 350g de Chamnamul (Pimpinella Coreana)
- Una pequeña cantidad de la parte blanca de una cebolleta
- 1 cucharadita de sal (para escaldar)
Condimento- 2/3 cucharadita de sal (o sal normal)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
- 2/3 cucharadita de sal (o sal normal)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el chamnamul fresco. Primero, retira con cuidado cualquier hoja amarillenta, magullada o marchita para limpiarla. Enjuaga bien y reserva.
Step 2
Llena una olla con abundante agua y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añade 1 cucharadita de sal para escaldar. Añadir sal ayudará a que el namul conserve su color vibrante y textura crujiente.
Step 3
Introduce el chamnamul preparado en el agua hirviendo y escáldalo durante tan solo 20 segundos. ¡Ten cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que puede ablandarse! Retira inmediatamente el chamnamul escaldado y enjuágalo en agua fría 2-3 veces para enfriarlo. Por último, exprime la mayor cantidad de agua posible con la mano. Exprimir bien el agua evita que el aderezo quede aguado y asegura que se adhiera bien.
Step 4
Pica finamente solo la parte blanca de la cebolleta. Este paso prepara la verdura aromática para añadir a la ensalada.
Step 5
Corta el chamnamul bien escurrido en trozos de tamaño bocado. Generalmente, unos 4-5 cm de longitud está bien. En un bol, combina el chamnamul picado con la cebolleta finamente picada y todos los condimentos preparados (sal, ajo picado, aceite de sésamo, semillas de sésamo). Ahora, ¡usa tus manos y mezcla vigorosamente! Asegúrate de que el condimento se distribuya uniformemente por todo el namul. *Ajusta la cantidad de sal según tu gusto. Es mejor probar a medida que avanzas y añadir más sal gradualmente para lograr el sabor deseado.*
Step 6
¡Tu deliciosa ensalada de chamnamul está lista! Es visualmente atractiva y presume del fragante aroma del chamnamul con una satisfactoria textura crujiente. ¡Este plato será una maravillosa adición a tu mesa, especialmente con un tazón de arroz caliente!
