Puding Brokoli Teri Tahu Bergizi untuk Bayi
Puding Brokoli Teri Tahu – Sempurna untuk Bayi Usia 13 Bulan
Mempersembahkan resep Puding Brokoli Teri Tahu yang sangat bergizi, ideal untuk makanan bayi usia 13 bulan! Puding lezat ini kaya akan kalsium, vitamin, dan protein, memastikan si kecil mendapatkan asupan nutrisi penting yang seimbang. Dengan teksturnya yang lembut dan rasa gurihnya, bayi pasti menyukainya!
Bahan-bahan- 1/2 blok Tahu
- 1 sdm Brokoli
- 2/3 sdm Teri Nasi (kecil)
- 1 butir Telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sangrai teri nasi di wajan kering untuk menghilangkan kelembapan. Jika Anda khawatir dengan rasa asin teri, Anda bisa membilasnya 3-4 kali dengan air sebelum disangrai. Penting untuk menyangrai teri di wajan kering dalam waktu lebih lama untuk memastikan semua kelembapan menguap. Kelembapan yang tersisa dapat menyebabkan bau amis, jadi pastikan teri benar-benar kering dan renyah.
Step 2
Potong tahu menjadi ukuran sekali suap. Kemudian, keringkan tahu dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air. Mengeringkan tahu sangat penting agar puding tidak hancur saat dimasak dan tetap berbentuk baik.
Step 3
Untuk brokoli, gunakan hanya kuntumnya dan buang batangnya yang keras. Cincang halus kuntum brokoli. Anda membutuhkan sekitar 1 sendok makan brokoli cincang, diukur dengan sendok makan orang dewasa.
Step 4
Setelah teri disangrai dan kering, haluskan hingga menjadi bubuk halus. Anda bisa menggunakan cobek dan ulekan atau food processor untuk hasil yang lebih halus. Usahakan teksturnya menjadi seperti bubuk.
Step 5
Dalam mangkuk, pecahkan satu butir telur dan kocok hingga rata. Tambahkan brokoli cincang (1 sdm) dan teri nasi yang sudah dihaluskan (2/3 sdm) ke dalam telur kocok, lalu aduk hingga tercampur rata. (Catatan: Biasanya 1 sdm teri direkomendasikan, tetapi karena tidak dibilas untuk bayi, saya menggunakan sedikit lebih sedikit dari brokoli agar tidak terlalu asin).
Step 6
Sekarang, balut potongan tahu yang sudah disiapkan secara merata dengan adonan telur. Sebelum meletakkan tahu yang sudah dibalut telur langsung ke wajan, ada baiknya meletakkannya di atas nampan atau piring datar sejenak. Ini membantu bagian pinggirnya matang dengan rapi. Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang. Goreng puding tahu yang sudah dibalut telur hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Puding Brokoli Teri Tahu Anda yang lezat kini siap disajikan!
