ピリ辛プルコギチャバタサンド
おうちで簡単！本格的な味、ピリ辛プルコギチャバタサンドの作り方
とろーりチーズとジューシーなプルコギがたまらない！チャバタを使った贅沢サンドイッチです。冷蔵庫にあるもので作れるのに、お店のような本格的な味わいが楽しめます。特別な日にも、普段のランチにもぴったりの、心もお腹も満たされるレシピです。
材料- プルコギ（ピリ辛味） 200g
- 玉ねぎ 1/2個、薄切り
- チャバタ 1個
- ヤギのチーズ（ゴートチーズ） 50g、崩したもの
- モッツァレラチーズ 50g、シュレッド
- カイピラチーズ（またはお好みのスライスチーズ） 3枚
- 粒マスタード（ホールグレンマスタード） 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
調理手順
Step 1
チャバタを横半分にカットします。パンが崩れないように、ナイフでゆっくりと丁寧に切り込みを入れてください。
Step 2
チャバタの下半分に、薄切りにした玉ねぎを均一に広げます。その上から、シュレッドしたモッツァレラチーズをたっぷりとのせてください。玉ねぎの甘みとモッツァレラのコクがパンとよく合います。
Step 3
180℃に予熱したオーブンにチャバタを入れ、約15分焼きます。パンがきつね色になり、モッツァレラチーズがとろりと溶けるまで焼いてください。
Step 4
オーブンからパンを取り出したら、溶けたモッツァレラチーズの上に、崩したヤギのチーズを適量散らします。ヤギのチーズ特有の爽やかな酸味と濃厚な風味が、サンドイッチの味わいをより一層深めてくれます。
Step 5
電子レンジで温めたピリ辛味のプルコギを準備します。温めたプルコギを2切れほどチーズの上にのせます。香ばしいプルコギを温かいままパンにのせ、再び180℃のオーブンで約10分焼きます。これにより、プルコギが温まり、チーズがさらに美味しく溶け合います。
Step 6
最後に、チャバタの上半分（内側）にマヨネーズを薄く塗ります。その上にカイピラチーズ3枚をきれいに並べ、チーズの上には粒マスタードをお好みの量でかけます。マヨネーズのまろやかさ、チーズの香ばしさ、粒マスタードのピリッとした刺激が絶妙なバランスを生み出し、完璧なサンドイッチが完成します。チャバタの上半分をかぶせれば、美味しいピリ辛プルコギチャバタサンドの出来上がりです！
