Bakwan Zukini Keju Emas
Resep Emas Bakwan Zukini Keju yang Lezat, Disukai Anak-anak Hingga Dewasa!
Kami akan memperkenalkan resep bakwan zukini keju yang lezat, dibuat dengan campuran zukini, keju, dan telur, lalu digoreng hingga keemasan dalam cetakan berbentuk. Bakwan ini menawarkan kombinasi luar biasa antara zukini yang kenyal dan keju mozzarella yang meleleh serta mulur, menjadikannya favorit bagi anak-anak maupun orang dewasa. Sangat cocok sebagai camilan spesial atau hidangan pendamping, terutama jika disajikan dengan bentuk bulat yang cantik.
Bahan Utama- 2 buah Zukini (sekitar 586g)
- 140g Keju Mozzarella (2 bungkus @70g)
- 7 butir Telur segar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama-tama, siapkan 2 buah zukini segar. Cuci bersih dan keringkan.
Step 2
Siapkan 2 bungkus keju mozzarella, total 140g. Buka bungkusnya dan sisihkan.
Step 3
Siapkan 7 butir telur segar. Jangan lupa cuci telur sebelum dipecahkan.
Step 4
Iris zukini yang sudah disiapkan menyerupai korek api dengan ketebalan sekitar 0.3cm. Semakin tipis irisan zukini, semakin lembut teksturnya.
Step 5
Masukkan zukini yang sudah diiris ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 1/4 sdt garam dan aduk perlahan. Biarkan selama 5 menit untuk mengeluarkan air dari zukini.
Step 6
Keluarkan 2 bungkus keju mozzarella dari kemasannya dan sisihkan. Jika menggunakan keju blok, Anda bisa melelehkannya terlebih dahulu.
Step 7
Pecahkan 7 butir telur ke dalam mangkuk terpisah. Hati-hati jangan sampai ada serpihan kulit telur yang masuk.
Step 8
Setelah 5 menit, tiriskan zukini yang sudah diberi garam menggunakan saringan untuk membuang kelebihan air. Meremasnya sedikit dengan tangan akan membantu mengeluarkan lebih banyak air.
Step 9
Tambahkan 8 sdm tepung maizena ke dalam mangkuk berisi zukini yang sudah ditiriskan. Aduk rata hingga zukini terlapisi tepung secara merata.
Step 10
Masukkan 2 bungkus (140g) keju mozzarella yang sudah disiapkan ke dalam adonan zukini dan campurkan. Aduk perlahan agar keju tidak menggumpal.
Step 11
Dalam mangkuk berisi telur yang sudah dipecahkan, kocok telur menggunakan pengocok hingga tercampur rata. Pastikan kuning dan putih telur benar-benar menyatu.
Step 12
Sekarang, campurkan semua bahan menjadi satu untuk menyelesaikan adonan bakwan zukini keju yang lezat. Aduk hingga zukini, keju, dan telur kocok tercampur merata.
Step 13
Panaskan cetakan bulat dengan api sedang-kecil. Olesi bagian bawah cetakan dengan sedikit minyak goreng menggunakan tisu dapur. Langkah pemanasan ini membantu mencegah lengket.
Step 14
Dengan hati-hati, tuangkan adonan yang sudah disiapkan ke dalam cetakan menggunakan sendok sayur, isi hingga setengahnya. Gunakan sendok atau spatula untuk meratakan permukaan adonan agar rata. Jangan mengisi cetakan terlalu penuh agar mudah matang.
Step 15
Jaga api tetap kecil, tutup cetakan dengan penutup, dan biarkan matang perlahan selama sekitar 2-3 menit agar bagian dalamnya matang sempurna. Anda akan melihat pinggirannya mulai matang dan bakwan sedikit mengembang.
Step 16
Buka penutupnya. Dengan hati-hati, balik bakwan menggunakan spatula atau sodet. Goreng lagi selama 2-3 menit hingga berwarna keemasan dan kejunya meleleh dengan indah.
Step 17
Sajikan bakwan zukini keju yang sudah matang sempurna di atas piring. Nikmati selagi hangat untuk merasakan kelezatan keju yang meleleh. Anda bisa menyajikannya dengan saus sambal atau kecap jika suka.
