부드러운 치즈 오믈렛
특별한 날, 손님 초대 요리: 근사한 홈 브런치 치즈 오믈렛 만들기
따뜻하고 포근한 연말연시, 여유로운 주말 아침을 더욱 특별하게 만들어 줄 치즈 오믈렛 브런치 레시피를 소개합니다. 아름다운 비주얼로 손님 초대 시 커피나 차와 함께 내놓기에도 손색없는 메뉴죠. 보들보들 녹는 치즈 오믈렛, 바삭하게 구운 빵, 짭조름한 베이컨까지! 누구에게나 사랑받는 메뉴들의 완벽한 조화를 집에서 근사하게 즐겨보세요.
오믈렛 재료- 신선한 달걀 3개
- 부드러움을 더해줄 우유 1 큰술
- 간을 맞춰줄 소금 1꼬집
- 풍미를 더할 버터 10g
- 쭉 늘어나는 모짜렐라 치즈 60g
샐러드 드레싱 재료- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
- 새콤달콤 발사믹 식초 1 큰술
- 달콤한 크랜베리 소스 1 큰술 (과육 포함 추천)
- 상큼한 레몬즙 1/2 큰술
- 향긋한 다진 양파 1/2 큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
- 새콤달콤 발사믹 식초 1 큰술
- 달콤한 크랜베리 소스 1 큰술 (과육 포함 추천)
- 상큼한 레몬즙 1/2 큰술
- 향긋한 다진 양파 1/2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 샐러드 채소를 깨끗하게 씻은 후, 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯어주세요. 씻은 채소는 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼줍니다. 그동안 드레싱 재료를 분량대로 섞어 맛있게 만들어 보세요. 저는 과육이 씹히는 크랜베리 소스를 사용했더니 풍미가 더욱 살아났답니다. 발사믹 식초로 깊은 맛을 더하고, 레몬즙의 상큼함으로 산뜻하게 마무리하는 것이 포인트입니다.
Step 2
깨끗한 볼에 신선한 달걀 3개를 깨뜨려 넣고, 부드러움을 더해줄 우유 1 큰술을 넣어주세요. 거품이 많이 나지 않도록 주걱이나 포크로 부드럽게 저어줍니다. 달걀물을 체에 한번 걸러주면 더욱 부드러운 오믈렛을 만들 수 있습니다. 덩어리 없이 고운 달걀물을 준비해주세요.
Step 3
달걀물에 소금 한 꼬집을 넣어 은은한 간을 맞춰줍니다. 달걀 자체의 고소함과 치즈의 짭짤함이 어우러지도록 적당한 간을 하는 것이 중요합니다.
Step 4
팬을 약불로 달군 후, 버터 10g을 넣어 골고루 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 약한 불을 유지하는 것이 부드러운 오믈렛을 만드는 비결입니다. 버터가 녹으면 풍미가 더해져 더욱 맛있어요.
Step 5
달걀물을 팬에 붓고, 젓가락을 이용해 마치 스크램블 에그를 만들듯 부드럽게 저어줍니다. 이때, 달걀물이 팬의 중앙으로 자연스럽게 모이도록 저어주세요. 덩어리 지지 않도록 살살 움직이며 익혀주세요.
Step 6
달걀이 몽글몽글해지면서 형태가 거의 잡혀갈 무렵, 준비해둔 모짜렐라 치즈 60g을 오믈렛의 중앙 부분에 골고루 뿌려줍니다. 치즈가 녹으면서 오믈렛을 더욱 풍성하고 맛있게 만들어 줄 거예요.
Step 7
치즈를 올린 후, 팬을 살짝 기울여 익은 달걀을 반으로 접듯이 치즈 위를 덮어줍니다. 처음에는 반쪽만 살포시 덮어주세요.
Step 8
이어서 팬을 반대쪽으로 기울여, 아직 익지 않은 나머지 달걀 부분을 접힌 부분 위로 자연스럽게 덮어줍니다. 젓가락으로 모양을 다듬으면서 부드럽게 오믈렛의 형태를 잡아주세요.
Step 9
이 과정을 반복하여 양쪽을 번갈아 가며 부드럽게 덮어주면, 마치 예쁜 만두처럼 오믈렛의 모양이 동그랗게 오므려집니다. 젓가락 끝으로 양쪽 끝을 살짝 오므려 모양을 정리해 주세요. 마지막으로 팬을 살짝 뒤집어 전체적으로 노릇하게 익혀주면 부드럽고 맛있는 치즈 오믈렛 완성입니다.
Step 10
완성된 오믈렛을 중심으로 먹음직스러운 브런치 한 상을 차려보세요. 빵은 버터를 발라 앞뒤로 노릇하게 구워 바삭한 식감을 더하고, 베이컨은 겉면이 살짝 바삭해질 정도로 구워 풍미를 살렸습니다. 준비한 샐러드 드레싱은 따로 작은 소스 볼에 담아내면 더욱 보기 좋습니다. 통조림 베이크드 빈스까지 곁들이니 정말 그럴싸한 브런치 비주얼이 완성되었습니다!
Step 11
따뜻하게 구운 빵 위에 잼을 바르고, 그 위에 바삭한 베이컨, 신선한 샐러드, 그리고 부드러운 오믈렛을 차례로 올려 한입 가득 즐겨보세요. 부드러운 오믈렛과 짭짤한 베이컨, 아삭한 샐러드의 조화가 환상적입니다! 달콤함과 짭짤함, 그리고 신선함까지 모두 느낄 수 있는 최고의 맛이랍니다.
