Arroz Frito de Almejas y Vegetales: ¡Una Comida Rápida y Deliciosa!
Arroz Frito de Almejas < Receta Sencilla >
Presentamos una receta de arroz frito con almejas y vegetales. Es un plato sencillo pero lleno de sabor, que captura la esencia del mar. Las verduras frescas y las almejas masticables se combinan para crear una comida verdaderamente adictiva. Perfecto para una ocasión especial o una comida rápida y satisfactoria.
Ingredientes Principales- 10 almejas enlatadas (escurridas)
- 1/2 repollo (picado)
- 1/8 cebolla (finamente picada)
- 1/3 tallo de cebolleta (picada)
- 2 tazas de arroz cocido
Condimento- 1 cucharada de salsa de anchoas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de anchoas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos las verduras para el arroz frito. Pica el repollo en cubos de aproximadamente 1 cm y pica finamente la cebolla. Preparar las verduras de esta manera asegura que se cocinen uniformemente y tengan una textura agradable.
Step 2
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Agrega el repollo y la cebolla preparados, y saltea hasta que se vuelvan translúcidos, lo que realzará su dulzura natural. Una vez que las verduras estén parcialmente cocidas, añade las almejas enlatadas escurridas y saltea juntas. Ten cuidado de no cocinar demasiado las almejas, ya que pueden volverse duras. Un salteado rápido es lo mejor.
Step 3
Cuando las verduras y las almejas estén bien salteadas, agrega el ajo picado y la cebolleta picada. Continúa salteando durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprendan aroma. Finalmente, añade las 2 tazas de arroz cocido tibio y desmenuza suavemente los grumos con tu espátula mientras salteas.
Step 4
Saltea el arroz hasta que esté ligeramente seco, luego añade unas 2 cucharadas de agua para ayudar a ablandar el arroz. A continuación, agrega 1 cucharada de salsa de anchoas y 1 cucharada de salsa de soja. Mezcla bien para asegurar que el condimento se distribuya uniformemente por todo el arroz. El uso de salsa de anchoas añadirá una maravillosa profundidad de umami, haciendo que el arroz frito sea aún más delicioso.
Step 5
Ahora, continúa salteando todo junto durante otros 2-3 minutos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Saltea hasta que cada grano de arroz esté cubierto con la salsa. Esto resultará en un arroz frito de almejas perfectamente sazonado. Antes de apagar el fuego, prueba y añade un poco más de salsa de soja si es necesario.
