ふわふわ卵蒸し（離乳食＆おやつ用）
お子様のための甘くて優しい卵蒸し
メレンゲクッキー作りに挑戦して失敗した経験から生まれたこの卵蒸しは、お子様の離乳食やおやつにぴったりです。優しい甘さとふわふわの食感が、お子様のお口にきっと合うはず。
材料- 新鮮な卵 1個
- 砂糖 大さじ1杯（山盛り）
調理手順
Step 1
まず、新鮮な卵1個をボウルに割り入れ、黄身と白身を丁寧にしずかに分けてください。離乳食やおやつに使うので、卵の鮮度はとても大切です。
Step 2
分け取った卵白だけを、清潔なボウルに入れます。黄身は他の料理に活用したり、お子様の離乳食に使う場合は別に加熱して準備することもできます。
Step 3
用意した卵白を、泡だて器で約30〜60回、元気に混ぜてください。きめ細かい泡がたくさん立つまで混ぜることが重要です。（この工程で卵蒸しがよりふわふわになります。）
Step 4
卵白に甘みを加えるために、砂糖を大さじ1杯（山盛り）加えてください。お子様の月齢や好みに合わせて、砂糖の量は調整できます。
Step 5
砂糖を入れたら、もう一度泡だて器で約30回ほど元気に混ぜ、砂糖が白身とよく混ざるようにします。この時も、泡が消えないように注意しながら混ぜてください。
Step 6
いよいよ電子レンジで加熱します。離乳食としては約30秒、おやつとしては約1分ほど電子レンジで加熱してください。加熱時間は、電子レンジの機種や器の深さに応じて調整してください。ふわふわで甘い卵蒸しの完成です！
