Tortilla de Col Crujiente y Sabrosa: ¡Una Receta Saludable y Ligera!
Receta de Tortilla de Col: ¡Perfecta para una Dieta!
La col es baja en calorías y rica en fibra, lo que la hace muy saciante y una comida completa. ¡Esta sencilla tortilla de col es maravillosamente suave por sí sola, pero añadir un toque de salsa Sriracha le da un delicioso toque picante! Disfrute de una comida abundante y saludable.
Ingredientes- 2 puñados de col cortada en juliana fina (aprox. 200g)
- 2 huevos frescos
- 1 pizca de sal fina
- Una pizca de pimienta negra
- 60g de queso mozzarella
- Salsa Sriracha (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien la col y escurra el exceso de agua. Luego, córtela en juliana fina. Cortarla finamente dará como resultado una mejor textura al cocinarla.
Step 2
En un bol grande, combine la col cortada en juliana (2 puñados), rompa 2 huevos, añada 1 pizca de sal y una pizca de pimienta. Esta es la sazón inicial.
Step 3
Usando una espátula o tenedor, mezcle bien la col y los huevos hasta que todo esté uniformemente combinado. La col debe absorber la mezcla de huevo, creando una consistencia similar a la masa.
Step 4
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añada un poco de aceite de cocina. Extienda la mezcla de col uniformemente por toda la sartén. Cocinar a fuego medio-bajo evita que se queme y asegura que el interior se cocine completamente.
Step 5
Una vez que la parte inferior esté dorada y los bordes comiencen a endurecerse, voltee la tortilla con cuidado usando una espátula. Notará un aroma agradable mientras se cocina.
Step 6
Después de darle la vuelta, esparza los 60g de queso mozzarella uniformemente sobre el lado cocido. El queso derretido añadirá un sabor cremoso y rico.
Step 7
Doble suavemente la tortilla por la mitad sobre el queso. Dóblela con cuidado para evitar que el queso se derrame, luego cocine ambos lados hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Su deliciosa tortilla de col estará casi lista.
Step 8
Transfiera la tortilla de col bellamente cocida a un plato. Para un toque extra, rocíe con salsa Sriracha según su preferencia. (La salsa Sriracha es opcional; puede omitirla o usar otra salsa si lo desea).
Step 9
¡Disfrútela mientras esté caliente y experimente el delicioso y elástico estiramiento del queso mozzarella derretido!
Step 10
La combinación del rico huevo y queso, junto con la textura crujiente de la col, resulta en una comida maravillosamente saciante y sustanciosa. ¡Disfrute de este plato saludable y delicioso!
