Tumis Batang Rumput Laut Khas (Miyuk Julgi)
Resep Emas 10 Menit yang Mudah Dibuat oleh Pemula: Tumis Batang Rumput Laut yang Lezat!
Sekitar waktu ini tahun lalu, saya menghabiskan tiga bulan di rumah mertua bersama putri saya yang berusia 8 bulan. Selama tinggal bersama ibu mertua, saya belajar banyak masakan rumahan, dan di antaranya, ‘Tumis Batang Rumput Laut’ tidak hanya sangat mudah dibuat tetapi juga terasa lezat! Saya akan membagikan resep ini yang dapat Anda buat dalam 10 menit. Mari kita buat hidangan lezat ini bersama!
Bahan Utama- Batang Rumput Laut (Miyuk Julgi) 1 bungkus (sekitar 200g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, penting untuk menghilangkan rasa asin dari batang rumput laut. Tepuk-tepuk ringan garam berlebih yang menempel pada batang rumput laut, lalu rendam dalam air dingin selama sekitar 15-20 menit. Cicipi batang rumput laut secara berkala untuk menyesuaikan tingkat keasinannya. Jika Anda merendamnya terlalu lama dan menjadi hambar, Anda perlu menambahkan lebih banyak garam nanti. Usahakan agar rasa asinnya sedikit terasa saat dibilas.
Step 2
Peras air dari batang rumput laut dengan lembut menggunakan tangan Anda. Berhati-hatilah agar tidak memeras terlalu keras, karena ini dapat menyebabkan batang rumput laut hancur. Peras dengan lembut untuk menghilangkan kelembaban berlebih.
Step 3
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Alih-alih bawang putih yang sudah dicincang, coba cincang halus bawang putih dengan pisau atau iris tipis. Metode ini membantu mencegah bawang putih cepat gosong dan memungkinkan aromanya meresap lebih indah ke dalam hidangan. Tumis bawang putih dengan api sedang-kecil hingga harum.
Step 4
Jaga api tetap sedang-kecil dan tumis batang rumput laut dengan cepat. Di rumah mertua saya, mereka sering menambahkan bubuk cabai dalam jumlah banyak pada tahap ini untuk rasa pedas. Jika Anda suka makanan pedas, coba tambahkan sekitar 1/2 sdm bubuk cabai di sini. Saya tidak suka pedas, jadi saya tidak menggunakannya.
Step 5
Saat Anda menumis batang rumput laut, sedikit cairan mungkin akan keluar dan batang rumput laut akan melunak serta warnanya akan semakin gelap. Cicipi pada tahap ini. Jika kurang asin, tambahkan sedikit garam atau kecap asin untuk menyesuaikan rasa. Jika Anda sudah mengontrol keasinan dengan baik saat membilas, Anda mungkin tidak memerlukan bumbu tambahan.
Step 6
Terus tumis selama sekitar 5 menit lagi, lalu matikan api. Selesaikan dengan menambahkan 1 sendok makan minyak perilla untuk aroma kacang yang harum. Taburkan wijen untuk menambah tekstur dan rasa. Tumis Batang Rumput Laut Anda yang lezat kini siap!
