Sopa de Calabacín y Huevo Exprés
Cómo hacer una sopa de calabacín y huevo rapidísima con una olla para ramen
Esta es una sopa de calabacín y huevo increíblemente sencilla que puedes preparar en un abrir y cerrar de ojos, ideal para esos momentos en los que necesitas una sopa reconfortante rápidamente. Puedes seguir los mismos pasos usando una olla normal. Es ligera, sabrosa y muy fácil de hacer, lo que la hace perfecta para principiantes y personas con poco tiempo.
Ingredientes Principales- 1/4 calabacín, cortado en rodajas finas
- 1 huevo
- Un poco de cebolleta picada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1/4 de calabacín. Córtalo en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, y luego en cuartos. Este grosor es perfecto para que se ablande bien en la sopa. Añade el calabacín cortado, 1 cucharada de polvo de anchoas secas, 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa y 1/4 cucharada de camarones secos en salmuera a tu olla para ramen (o una olla normal).
* Consejo: Los camarones en salmuera añaden un sabor umami maravilloso, pero pueden ser bastante salados, por lo que se recomienda usar salsa de soja para sopa. Si no tienes camarones en salmuera, puedes sustituirlos con 1/4 de cucharada de sal normal.
Step 2
Vierte 300 ml de agua (aproximadamente 1.5 tazas estándar). Si no tienes una taza medidora, una taza estándar (250 ml) más un poco más será suficiente. Remueve suavemente para combinar los ingredientes.
Step 3
Ahora, pon el fuego al máximo y lleva la sopa a ebullición, sin tapar, durante unos 2-3 minutos. Una vez que hierva, casca el huevo en la olla. Rompe suavemente la yema y remueve solo dos veces con palillos. Revolver en exceso hará que el huevo se disperse completamente, enturbiando el caldo. Añade la cebolleta picada y dos pizcas de pimienta negra. Continúa hirviendo sin tapar durante otros 2 minutos, luego apaga el fuego.
* Consejo: Evita remover demasiado el huevo después de añadirlo; ¡esta es la clave para conseguir una sopa de huevo clara y hermosa! Puedes usar el mismo método cuando cocines en una olla normal.
Step 4
¡Y aquí la tienes! Una deliciosa y sencilla sopa de calabacín y huevo está lista. El caldo claro, el calabacín tierno y los trozos de huevo suave se ven muy apetitosos.
Step 5
Disfruta de esta sopa caliente para obtener el mejor sabor. Es perfecta para servir sobre arroz o para comer sola como una comida reconfortante. ¡Buen provecho!
