Sup Tauge Pedas Menyegarkan
Pilihan Terbaik untuk Meredakan Mabuk: Sup Tauge Pedas Menyegarkan
Perlu obat mabuk yang ampuh? Sup tauge pedas dan menyegarkan ini jawabannya! Kami akan membuat sup yang lezat dan menggugah selera, sempurna untuk menenangkan perut dan menyegarkan indra Anda. Sup ini sederhana namun kaya rasa, dijamin akan menjadi hidangan yang menghangatkan.
Bahan-bahan untuk Sup Tauge Pedas & Menyegarkan- 1 bungkus tauge segar (sekitar 300-400g)
- 3 buah cabai Cheongyang untuk rasa pedas
- 1/2 buah bawang bombai untuk rasa manis yang menyegarkan
- 1/3 batang daun bawang untuk aroma harum
- 1 sdm udang fermentasi asin (saeujeot) untuk kedalaman rasa umami
- 1L air (sekitar 4 gelas) untuk kuah kaldu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih satu bungkus tauge di bawah air mengalir. Pastikan semua kotoran atau sisa tanah terbuang. Tiriskan sedikit lalu masukkan ke dalam panci.
Step 2
Untuk rasa pedas yang khas, cincang halus 3 buah cabai Cheongyang. Jika Anda suka pedas, Anda bisa menyertakan bijinya. Untuk rasa pedas yang lebih ringan, buang bijinya sebelum dicincang.
Step 3
Iris tipis setengah buah bawang bombai. Bawang bombai akan menambah rasa manis alami dan semakin meningkatkan kesegaran sup.
Step 4
Potong serong sekitar 1/3 batang daun bawang. Menggunakan bagian putih dan hijau akan memberikan aroma dan rasa yang lebih baik.
Step 5
Untuk mendapatkan rasa umami yang dalam, cincang halus 1 sendok makan udang fermentasi asin (saeujeot). Mencincangnya akan membantu agar lebih mudah larut dalam kuah, sehingga rasa tersebar merata.
Step 6
Sekarang, masukkan tauge yang sudah dicuci, cabai Cheongyang cincang, irisan bawang bombai, dan daun bawang ke dalam panci. Tuangkan 1 liter air (sekitar 4 gelas) dan saeujeot cincang. Pastikan air cukup untuk menutupi tauge secara merata.
Step 7
Tutup panci rapat-rapat dan didihkan dengan api besar selama kurang lebih 5 menit. Menjaga panci tertutup akan memerangkap aroma alami tauge dan membantu kuah meresap kesegarannya. Setelah mendidih, kecilkan api sedikit dan masak hingga tauge matang tetapi tetap renyah – ini kunci tekstur yang bagus.
Step 8
Sup tauge pedas menyegarkan Anda yang lezat kini siap! Sup ini sempurna ketika tauge matang dengan pas dan kuahnya bening serta kaya rasa.
Step 9
Nikmati sup tauge pedas Anda yang panas dan menyegarkan! Sangat memuaskan disajikan dengan semangkuk nasi, dan merupakan pilihan terbaik untuk meredakan mabuk. Jangan ragu untuk menambahkan bawang putih cincang atau menyesuaikan rasa asin dengan saeujeot atau garam tambahan sesuai selera Anda.
