Crepes Keju Sunny-Side Up: Resep Sempurna untuk Brunch Akhir Pekan
Crepes Keju Sunny-Side Up: Sarapan Akhir Pekan yang Sederhana Namun Spesial
Memperkenalkan Crepes Keju Sunny-Side Up, resep brunch lezat yang sempurna untuk dinikmati pada sore akhir pekan setelah bersih-bersih. Hidangan ini menawarkan cara yang sederhana namun istimewa untuk memanjakan diri. Kombinasi crepe lembut, telur mata sapi yang dimasak sempurna, dan keju leleh menciptakan pengalaman yang menyenangkan bagi mata dan lidah Anda. Mari kita buat brunch yang luar biasa dengan bahan-bahan sederhana!
Bahan Adonan Crepe- 100g tepung terigu serbaguna
- 200ml susu cair
- 3 butir telur
- 1 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 0.1 sdm garam (sedikit saja)
Bahan Topping & Memasak- 2 lembar keju 3 lapis (keju slice)
- Mentega, secukupnya (untuk mengolesi teflon)
- 2 lembar keju 3 lapis (keju slice)
- Mentega, secukupnya (untuk mengolesi teflon)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, timbang dan siapkan semua bahan untuk adonan crepe. Anda akan membutuhkan 100g tepung terigu, 200ml susu cair, 3 butir telur, 1 sdm gula pasir, dan 0.1 sdm garam. Sisihkan 2 lembar keju 3 lapis untuk digunakan nanti.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, susu cair, 1 butir telur (untuk adonan), garam, dan gula pasir. Kocok atau blender hingga mendapatkan adonan yang halus dan tidak bergerindil. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan, karena ini dapat mengembangkan gluten dan membuat crepe menjadi keras. Aduk perlahan saja sudah cukup. (Sisa 2 butir telur akan digunakan sebagai topping nanti).
Step 3
Panaskan wajan anti lengket Anda dengan api sedang-kecil. Setelah wajan hangat, olesi seluruh permukaannya tipis-tipis dengan sedikit mentega menggunakan tisu dapur. Ini mencegah adonan menempel dan memberikan sedikit rasa mentega yang gurih.
Step 4
Tuang sekitar satu sendok sayur adonan crepe yang sudah disiapkan ke tengah wajan yang sudah dipanaskan. Putar wajan dengan lembut untuk meratakan adonan tipis dan merata di seluruh permukaan. Crepe yang lebih tipis umumnya lebih lembut dan lezat.
Step 5
Saat permukaan adonan mulai mengeras dan muncul gelembung-gelembung kecil, pecahkan dengan hati-hati salah satu telur yang tersisa langsung ke tengah crepe, pastikan kuning telur tetap utuh. Menempatkan kuning telur di tengah adalah kunci gaya ‘sunny-side up’! Kemudian, tata dengan cantik 2 lembar keju 3 lapis di sekeliling pinggiran crepe.
Step 6
Ketika pinggiran crepe mulai sedikit kecoklatan dan matang, gunakan spatula untuk melipat keempat sisinya dengan hati-hati ke arah dalam, membentuk persegi. Tutup wajan dengan penutup dan terus masak dengan api kecil selama 1-2 menit lagi. Ini memungkinkan bagian putih telur matang sempurna dan keju meleleh, menghasilkan rasa yang lebih kaya. Crepes Keju Sunny-Side Up lezat Anda kini siap dinikmati!
