추억의 옛날 인절미 구이: 아이 간식으로 최고!
집에서 간단하게 만드는 겉은 바삭, 속은 쫄깃한 인절미 구이 레시피
어릴 적 할머니가 구워주시던 맛있는 추억을 떠올리게 하는 인절미 구이! 시나몬 설탕을 뿌려 더욱 특별하게 즐길 수 있는 아이 간식으로 완벽한 레시피를 소개합니다. 남은 인절미를 활용하기에도 좋아요.
주재료- 인절미 1팩
- 들기름 1큰술
- 계피 설탕 1작은술 (계핏가루와 설탕 섞은 것)
조리 방법
Step 1
떡을 좋아하는 우리 아이들을 위해 마트에서 사온 인절미로 특별한 간식을 만들어 보았어요. 그냥 먹어도 맛있지만, 옛날 할머니께서 정성껏 구워주시던 인절미 구이는 잊을 수 없는 맛이죠! 집에 마침 계피 설탕이 있어 활용했는데, 없으시다면 계핏가루와 설탕을 1:1 비율로 섞어 사용하셔도 아주 좋습니다. 특히 계피와 인절미는 정말 환상적인 궁합을 자랑한답니다.
Step 2
이제 약한 불로 예열한 냄비나 프라이팬(저는 통 3중 스텐 그라탕기를 사용했어요. 열 보존율이 좋아 타지 않고 고르게 익혀줘요.)에 인절미를 보기 좋게, 겹치지 않도록 가지런히 깔아주세요. 떡이 서로 붙지 않도록 간격을 두는 것이 중요해요.
Step 3
인절미 위에 고소한 풍미를 더해줄 들기름을 골고루, 약 두 바퀴 정도 둘러주세요. 들기름의 은은한 향이 인절미의 쫄깃한 식감과 어우러져 정말 맛있답니다.
Step 4
불은 꼭 ‘약불’을 유지해주세요. 센 불에서 구우면 겉만 타고 속은 차갑게 익을 수 있어요. 타지 않게 천천히, 겉이 노릇하게 구워지도록 기다리는 것이 포인트입니다.
Step 5
젓가락으로 살짝 눌러보세요. 인절미가 부드럽게 눌리면 잘 익고 있다는 신호예요. 들기름의 고소한 냄새와 인절미가 구워지면서 나는 맛있는 냄새가 코를 자극하며 식욕을 돋울 거예요.
Step 6
약불에서 약 5분 정도 구워주시면 겉이 살짝 바삭해지고 속은 쫄깃해져요. 거의 다 구워졌을 때, 준비한 계피 설탕을 인절미 위에 솔솔 뿌려주고 1분 정도 더 구워주세요. 계피 설탕이 녹으면서 달콤하고 향긋한 풍미가 더해져 한층 더 맛있게 즐길 수 있어요.
Step 7
자, 이제 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 인절미 구이가 완성되었습니다! 이 맛있는 인절미 구이와 함께, 곧 부드럽고 달콤한 감자 고구마 그라탕 레시피도 바로 소개해 드릴 테니 기대해주세요! 따뜻한 차나 우유와 함께 즐기시면 더욱 좋습니다.
