Sushi de Pulpo Tierno y Firme con Pulpo Precocido
Sushi de Pulpo Rápido y Delicioso Usando Pulpo Precocido
¡Prepara un elegante sushi de pulpo en casa con pulpo precocido, tierno y firme! Aunque es delicioso como aperitivo sencillo, convertirlo en sushi lo hace aún más especial. Esta receta fácil de seguir es perfecta para ocasiones especiales o como una comida ligera y placentera.
Ingredientes Principales- 500g de pulpo precocido (ya cocido)
- 1.5 tazas de arroz de sushi caliente
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1.5 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- Wasabi (rábano picante japonés), al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Escaldar brevemente el pulpo: Dado que el pulpo ya está cocido, solo lo escaldaremos muy brevemente para el sushi. Lleva a ebullición agua y una cantidad igual de sake de cocina (o mirin) en una olla. Añade el pulpo precocido y retíralo inmediatamente después de 10-20 segundos. Ten cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que podría volverse duro. Deja que se enfríe un poco después de escaldarlo.
Step 2
Cortar el pulpo: Una vez ligeramente enfriado, corta el pulpo en trozos del tamaño de un bocado adecuados para cubrir el sushi. Típicamente, se funcionan bien las lonchas finas o los cubos pequeños y limpios. Ajusta el grosor según tu preferencia.
Step 3
Montar el sushi de pulpo: ¡Ahora, hagamos el sushi! En un bol, combina el arroz de sushi caliente con el vinagre de sushi preparado (una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal). Mezcla suavemente con una espátula de arroz hasta que esté bien combinado y cada grano esté cubierto, asegurándote de que no quede apelmazado. (¡Contar los granos es solo por diversión! 😉) Forma el arroz de sushi en montículos alargados, unta una pequeña cantidad de wasabi encima y luego coloca el pulpo cortado sobre el wasabi. ¡Tu delicioso sushi de pulpo está completo! ¿No es increíblemente fácil? Esta receta te permite disfrutar de la maravillosa textura masticable y el rico sabor del pulpo sin ninguna cocción complicada.
