Salmon Bibim Guksu: Mi Noodle Pedas Manis Lezat dengan Salmon Segar

Resep Bibim Guksu Salmon Mudah untuk Hidangan Cepat

Salmon Bibim Guksu: Mi Noodle Pedas Manis Lezat dengan Salmon Segar

Hidangan sempurna saat Anda menginginkan sesuatu yang segar dan beraroma! Salmon Bibim Guksu ini menampilkan kombinasi salmon segar, sayuran renyah, dan saus pedas, manis, serta asam yang lezat. Sangat mudah disiapkan dan sangat memuaskan, menjadikannya pilihan ideal untuk acara spesial atau hidangan akhir pekan yang menyenangkan. Rasakan harmoni luar biasa dari mie kenyal dan salmon yang lembut!

Informasi Resep

  • Kategori : Mie & Pangsit
  • Kategori Bahan : Makanan laut
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Rebus
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 15 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • 2 porsi mie gandum ukuran sedang atau tipis (sekitar 200g)
  • 7 potong fillet salmon segar (sesuaikan dengan selera Anda)
  • 2 butir telur ayam ukuran besar
  • 1/6 buah bawang bombay ukuran sedang (iris tipis)
  • 1/4 buah wortel ukuran sedang (iris tipis)
  • 1/4 buah jamur tiram (iris tipis mengikuti serat)
  • 1 genggam jamur enoki (buang pangkalnya dan pisahkan helainya)
  • 2 potong paprika hijau (buang bijinya dan iris tipis)

Saus Bibim Pedas Manis

  • 3 sdm kecap asin (Jinkanjang)
  • 3 sdm pasta cabai merah (Gochujang)
  • 3 sdm serpihan cabai merah (Gochugaru, sesuaikan tingkat kepedasan)
  • 1 sdm gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)
  • 2 sdm bawang putih cincang
  • 2 sdm cuka (sesuaikan tingkat keasaman)
  • 2 sdm minyak wijen
  • Sejumput biji wijen sangrai (opsional)

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, didihkan air dalam panci besar dan masukkan mie gandum ukuran sedang. Rebus sekitar 1-2 menit lebih singkat dari waktu yang tertera pada kemasan. Mie yang sedikit kurang matang akan mempertahankan kekenyalan yang menyenangkan saat dicampur.

Step 1

Step 2

Saat mie mendidih, tuangkan sekitar 1 cangkir air dingin untuk menurunkan suhu. Langkah ini membantu memadatkan mie agar lebih tahan lama. Didihkan kembali sebelum mengecilkan api.

Step 2

Step 3

Aduk mie sesekali dengan lembut agar tidak saling menempel. Saat air mendidih kembali, rebus selama 2-3 menit lagi. Kemudian, segera tiriskan mie dan bilas hingga benar-benar dingin di bawah air mengalir. Pastikan semua kelebihan air terkuras dengan membiarkannya di saringan; sisa air dapat mencegah saus menempel dengan baik.

Step 3

Step 4

Sekarang, mari buat saus Bibim yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm kecap asin, 3 sdm gochujang, 3 sdm gochugaru, 1 sdm gula, 2 sdm bawang putih cincang, 2 sdm cuka, dan 2 sdm minyak wijen. Aduk semuanya hingga tercampur rata dan saus memiliki konsistensi yang kental. Cicipi dan sesuaikan gula atau cuka sesuai selera Anda.

Step 4

Step 5

Pecahkan 2 butir telur besar ke dalam mangkuk kecil. Kocok hingga rata dengan garpu atau pengocok untuk memecah kuning dan putih telur, pastikan campurannya halus.

Step 5

Step 6

Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuang telur kocok ke dalam wajan panas, miringkan wajan untuk meratakan adonan telur agar tipis dan rata.

Step 6

Step 7

Saat bagian atas adonan telur mulai mengeras dan sebagian besar tidak bening, tetapi masih sedikit lembab dan belum matang di beberapa bagian, lipat dengan hati-hati menjadi dua atau gulung perlahan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa membuat teksturnya kering.

Step 7

Step 8

Keluarkan telur dadar yang sudah matang dari wajan dan biarkan sedikit dingin. Setelah dingin, potong sesuai ukuran atau bentuk yang diinginkan. Iris tipis atau potong dadu kecil keduanya bagus.

Step 8

Step 9

Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak jika perlu, dan tumis bawang bombay, wortel, jamur tiram, jamur enoki, dan paprika hijau yang sudah diiris tipis dengan api besar. Tumis dengan cepat hingga sayuran sedikit lunak tetapi masih sedikit renyah.

Step 9

Step 10

Masukkan mie yang sudah ditiriskan dengan baik ke dalam mangkuk besar. Tambahkan sekitar 2-3 sendok makan saus Bibim yang sudah disiapkan untuk memulai dan aduk rata. Pastikan saus melapisi mie secara merata. Tambahkan lebih banyak saus jika perlu.

Step 10

Step 11

Siapkan salmon segar dengan memotongnya menjadi potongan seukuran sekali gigit. Sajikan di piring kecil dengan sedikit wasabi dan kecap asin di sampingnya untuk meningkatkan rasanya.

Step 11

Step 12

Atur sayuran tumis, irisan salmon, dan potongan telur dadar secara menarik di atas mie yang sudah dibumbui dalam mangkuk saji. Taburi dengan biji wijen sangrai jika suka. Salmon Bibim Guksu lezat Anda siap dinikmati!

Step 12



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube