신선한 양파, 오래 보관하는 비법
알찬 양파 보관법: 싱싱함 그대로 오래 즐기세요!
주방 필수템, 만능 재료 양파! 하지만 잘못 보관하면 금방 무르고 싹이 나버려 아깝게 버리셨던 경험, 다들 있으시죠? 오늘은 양파의 신선함을 최대한 오래 유지할 수 있는 전문가의 보관 꿀팁을 알려드릴게요. 이대로만 따라 하시면 양파를 오랫동안 맛있게 사용할 수 있을 거예요!
준비물- 신선한 양파
조리 방법
Step 1
양파의 뿌리 쪽은 자르지 않고 그대로 둔 채, 겉껍질만 깔끔하게 벗겨주세요. 뿌리 부분을 그대로 두어야 양파의 수분이 날아가는 것을 막아 더 오래 신선함을 유지할 수 있답니다.
Step 2
특히 밑동과 뿌리 부분을 너무 바싹 잘라내면 양파의 진액이 쉽게 흘러나와 무르기 쉬워져요. 이 점 꼭 기억하시고, 뿌리는 최소한으로 정리해주세요.
Step 3
이 보관법에서는 양파를 물로 씻지 않는 것이 중요해요. 세척하지 않은 신선한 양파를 준비한 후, 각 양파를 키친타올로 꼼꼼하게 감싸주세요. 키친타올이 습기를 흡수하는 역할을 해준답니다.
Step 4
양파는 물기가 닿으면 훨씬 더 빨리 물러지고 상하기 쉬워요. 따라서 보관 중에는 절대 물에 닿지 않도록 하고, 실제로 요리에 사용할 바로 직전에만 흐르는 물에 깨끗하게 세척해주세요.
Step 5
키친타올로 감싼 양파를 이제 랩으로 꼼꼼하게 감싸주세요. 랩으로 빈틈없이 감싸주면 공기와의 접촉을 최소화하여 양파의 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.
Step 6
랩으로 감싼 양파를 마지막으로 공기가 통하지 않는 지퍼백에 넣어 밀봉한 후, 냉장실에 넣어 보관해주세요. 이렇게 보관하면 양파를 훨씬 더 오랫동안 신선하게 사용할 수 있습니다.
Step 7
또 다른 방법으로는, 키친타올로 감싼 양파를 각각의 작은 비닐봉지에 하나씩 넣어준 후, 입구를 잘 묶어 밀봉하는 방법도 있어요. 이 방법 역시 공기 노출을 줄여 신선도 유지에 효과적이랍니다. 두 가지 방법 중 편한 방법을 선택해서 사용해보세요!
