Tumis Wortel Gurih dan Lezat untuk Si Kecil
Lauk Sempurna untuk Balita: Resep Tumis Wortel
Baru-baru ini, anak saya mulai menolak makan wortel, jadi saya membuat tumisan wortel gurih ini untuknya. Hasilnya sungguh sukses besar! Resep ini ajaib, membuat anak saya lahap menghabiskan semangkuk nasi.
Bahan Utama- 1 buah wortel ukuran sedang
Bumbu- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih wortel segar di bawah air mengalir. Kemudian, gunakan pengupas sayuran untuk mengikis kulit luar wortel dengan lembut. Langkah ini memastikan wortel bersih dan siap dimasak, serta membantu mempertahankan nutrisinya.
Step 2
Selanjutnya, potong wortel yang sudah dicuci menjadi bentuk julienne (batik tipis memanjang) seukuran sekali suap agar mudah dimakan oleh si kecil. Jika potongan terlalu tebal, akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang; jika terlalu tipis, bisa hancur saat ditumis. Usahakan ketebalannya seragam dan sedang.
Step 3
Sekarang, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-kecil. Minyak zaitun membantu mengeluarkan rasa manis alami wortel dan menambah cita rasa yang lezat. Hindari memanaskan wajan terlalu panas agar bahan tidak gosong.
Step 4
Setelah wajan hangat, masukkan semua wortel yang sudah dipotong julienne, lalu mulai tumis perlahan dengan api sedang-kecil. Kuncinya adalah memasaknya hingga wortel menjadi transparan dan empuk. Proses ini akan melembutkan wortel, membuatnya manis dan lembut, menghilangkan tekstur renyahnya.
Step 5
Ketika wortel hampir matang sepenuhnya, tambahkan 1 sendok teh garam untuk memberi rasa. Karena ini untuk anak-anak, bumbui secukupnya, cukup untuk meningkatkan rasa manis alami wortel tanpa membuatnya terlalu asin.
Step 6
Terakhir, sesaat sebelum tumisan benar-benar matang, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen. Aroma kacang dari minyak wijen sangat menarik bagi selera anak-anak. Matikan api, lalu aduk perlahan wortel agar tercampur merata dengan minyak wijen.
Step 7
Dan inilah dia – ‘Tumis Wortel’ super sederhana yang dibuat khusus untuk anak Anda! Rasa gurih dan manisnya sangat enak sehingga anak yang pilih-pilih makanan pun akan menikmatinya. Sajikan di atas nasi hangat atau bersama lauk lainnya untuk hidangan yang bergizi.
